蜂蜜蛋糕再挑戰

放工後和琦到City Super看食材, 為下星期開始的"自煮生活"作準備. 剛進市場去拿購物籃, 一轉身就和謝賢及狄波拉擦身而過. 他們身形高大, 說話也大大聲. 我立即叫琦去留意: 這是我第一次比同行的人更快看見名星名人......一般來說我都是不瞪著看街上的人. 繼續我們的輕鬆購物旅程, 買到我一直在找的泰國米紙和蕃茄乾, 還有調味料和很精美的蛋糕禮盒.

吃過飯, 翻翻最新的Liza雜誌, 便開工再試做蜂蜜蛋糕. 食譜是Kelly提供的, 先謝過. 我和琦一起烤了兩個蛋糕, 用的份量是一樣的, 但程序上有些不同, 看看做出來的效果有甚麼分別.


可能是沒有用乳化劑的關係, 烤得矮矮的. 正如Kelly所說, 這款蛋糕是與海綿蛋糕較相似, 吃下去也是有蜜糖香的海綿蛋糕.
當作早餐雪過以後再吃. 反而隨意打勻、麵糊內的空氣都打跑了的那一個蛋糕口感綿綿的, 較像之前吃到的蜂蜜蛋糕.
說好了要烤一個蜂蜜蛋糕給Sandy, 看來我的承諾可以實現了. 下一次再做一定能把握得更好.