嘉年華

公司一年一度的嘉年華會又到. 為了支持各路朋友, 我繼續報名做工作人員, 順道替同事們拍照打氣.
這就是我工作的地區, 亦即是隊伍登記和分數收集發佈處:

從我的座位看到的光景:


我負責的就是為小組登記、 奔走派發和收集計分紙、交計分紙到後方的計算中心、把分數結果寫上公布板. 一共有四個遊戲, 每個遊戲有三組, 因此整個下午我都在跑來跑去. 多得計分人員包容我的笨拙, 還有其他同事的協助, 一切都進行得十分順利.
玩遊戲的情況:


在這種大型公司活動可以見到很多認識但平常很少碰見、很少合作機會的同事, 也會和很多不同的人合作, 感覺十分有趣. 很累, 卻很值得.
我的部門拿了一個獎項, 有點意外, 也為他們高興.
同事們帶他們家裡的孩子來, 很逗人喜愛呢~~
和久別的前秘書小姐相見, 看到她精神奕奕的, 祝她健康快樂.
原來老闆打乒乓球有一手!
忙裡偷閒, 遊戲其間吃了很多東西.

回到家裡, 收到媽媽和琦旅行回來的手信!!~~

會唱"Moon River"的Snoopy :D
很漂亮呢!
播出浪漫的"Moon River"也合適.
今晚有他陪我睡了.

p.s. "Charlie and the Chocolate Factory" 11/8/05 on show, I can't wait to see it!

疲倦

我的大廚煮了芝士白汁甜椒雞絲意粉:

Alfredo Bell Pepper Chicken Spaghetti
在有限的器具和材料下, 他煮得很好吃. 可是他比我還講究, 對自己的作品不太滿意.
我最喜歡吃意粉.

很累, 沒有別的了.

情迷意粉

午飯時間不足, 只做了一個抄什菜伴意大利芝士煙肉雲吞:

我連鹽也忘了放, 靠芝士搭救.
跟嫲嫲解釋過這款"鬼佬雲吞", 可是當爸爸問她中午吃了些甚麼, 她也說不出個所以然. 嘻嘻, 加入了嫲嫲愛吃的蕃茄和青椒 (我也愛吃), 吃的是甚麼她都不會追究.

我最愛吃的就是pasta, 連續吃很多餐也不感厭倦. 意粉的變化可大了, 配上不同的醬汁不同的食材, 有萬千的組合, 窮你一生的精力可能也試不完全部的味道, 那會有吃厭的一天?
Pasta本身不同的形狀和顏色已教人目不暇給. 還記得小時候在勞作堂曾以各種形狀的意粉粘成相架, 穿成項鍊嗎? 幼小的我還會仔細的用水筆替意粉畫上七彩的衣裳. 從那時起我已被多樣的意粉迷住了. 近來才盛行, 或說是近來我才開始留意, 的波菜意粉、墨魚汁意粉、胡蘿蔔意粉、小麥意粉......我都喜歡.
正如他所說, 功力深厚的廚師煮意粉不用太多調味, 最簡單的芝士意粉或是蕃茄乾意粉都可以變得十分可口, 化為一生難忘的味道回憶. 也許意粉令人入迷的地方就是不論它濃妝艷抹或是淡雅素妝也相宜, 叫人不離不棄.

吃過晚飯(嫲嫲終於在街外吃到她的抄飯), 焗了朱古力布朗尼:

Chocolate Fudge Brownies
朱古力是我另一樣至愛. 當濃濃的朱古力味飄浮於飯廳和廚房的時候, 我已心癢癢的想吃. 烘脆了的表皮, 又熱又軟的蛋糕心. 咬一口, 糖少放了, 滿口都是澀澀的朱古力香. 伴雪糕吃最高~

送給如我一般多愁善感的姊妹: 在煙雨迷濛的日子, 憂鬱就會悄悄的滲入你我的心; 來, 吃一口朱古力, 心情就會轉好.
特別送給Elsa: 雖然不能真的請你吃, 但也請你要振作起來哦!

夏天吃甚麼

這幾天家裡剩下我, 爸爸和嫲嫲.
要打掃, 洗衫, 買菜, 照顧腰痛的爸爸, 煮飯給嫲嫲吃......有"要撐起頭家"的感覺.
今天爸爸的腰好多了, 只是偶爾姿勢不當閃到患處才會痛. 他在下班後繼續接受治療.

下午趕回家簡簡單單煮了蕃茄節瓜石斑麵. 沒有下太多的調味, 只是用稀釋的雞湯滾出蕃茄的清甜, 配合涼爽的節瓜, 隨意調味下鍋的石斑柳和數條白麵, 吃了兩大碗. 接著再吃一個熟透的水蜜桃, 既健康又清新.

晚餐做了二人份的香煎三文魚跟薯蓉:

跟著書做了個甜酸(糖加醋)帶少許辣味(豆瓣醬)的醬汁, 和皮脆肉嫩的三文魚一起吃, 有點中式加西式的fusion味道.
還有牛肉生菜卷:

那個西冷牛柳真的不錯, 煎成全熟也不覺"鞋". 蘿蔔和生菜被牛肉包裹著, 因此沒有煮得很軟身, 仍有咬感. 只是下了很少牛油和蒜頭沾面, 也嘗得到那陣香味.
食兩款可口的食物, 不會吃得撐著肚皮.
自己頗滿意今天的成績.
吃慣家庭式中菜的嫲嫲只顧說"轉轉口味, 吃新式食物也不錯". 我想是時候煮飯, 以填飽愛吃飯的她的肚子.

憂心

今早爸爸的腰痛急轉直下, 無論坐下或站立, 接近尾龍骨的神經都在痛. 上午陪伴爸爸到他一位相熟的朋友的診療所做針灸和靜電療. 看著爸爸站著也痛得面容扭曲, 真的很希望可以替他分擔一點痛楚. 針灸過後, 神妙地痛楚消減了大半, 爸爸不用扶著任何東西都可以如常走動. 我送他乘巴士回辦公室, 我則回家去.

煮了"露荀煙肉吞拿魚忌廉汁通粉"作午餐:

淡而香的忌廉汁, 比街外吃到的更好味更貼心.

下午回到公司, 卻得悉爸爸的腰痛又發作了. 怎麼辦?
他著我繼續留在公司, 而他的朋友則到他的辦公室替他做簡單靜電療, 暫時控制痛楚, 待下班以後再做詳細的診治.
終於盼到爸爸回來, 看到他精神的樣子我和嫲嫲都鬆了一口氣.

爸爸小心!

清晨五時被爹爹吵醒了, 去了一趟機場.

媽媽和琦乘早機去旅行, 爹堅持要駕車送她們去機場, 可是今早爹的腰傷復發, 痛得彎不到腰, 要以長遮作拐杖慢慢的行. 因此他們叫醒預定以外的我, 要我陪伴著爹以免回程時只得他一人駕駛.
爹的腰傷是舊患. 當我和琦還小的時候, 爹硬要同時抱起我們兩個看人擠人的音樂噴泉, 就把腰扭傷了. 一直到現在, 他的腰隔不久就會痛. 就如眾多的子女一樣, 我就在爹患病的時候突然察覺到一直在我們身邊的父母不經不覺年華老去, 感到唏噓、不安與擔心. 現在他還是要逞強, 下午繼續上班去和換領智能身份證. 我領悟到兩點: 一是有甚麼扭傷必定要徹底醫治及調理以除後患; 二是教養子女其中一大得著便是自己年老時有所依靠.

夏季的日出風光美極了. 太陽被溫柔的金光包裹著, 在青馬大橋與三號幹線的前方引導我們的車. 是一個清爽溫暖的早上.

怠懶的一天

下午感覺好得多(迅速回復?!), 全賴來做暑期工的小同事.
一同吃飯時得知上星期四是她的生日. 十八歲, 真的很年輕.
帶她到Teresa Festival, 著她選一款蛋糕作下午茶點, 慶祝她的生日.
今天沒有讓我一試難忘的banana hazelnut mousse cake供應.

Double Layer Marble Cheese Cake
結果我們選了同一款蛋糕. 雙層芝士蛋糕是Teresa Festival的signature cake, 我們兩個都想嘗嘗. 芝士蛋糕不是我會做的蛋糕, 因為我一向不大愛吃芝士做的甜點, 所以趁這個機會試試"two distinctive sensationsin one bite". 厚芝士蛋糕很幼滑, 輕芝士蛋糕味道較淡, 軟綿綿的. 吃一整件也不會很膩.

我說: 飽飽.
小同事說: 吃甜食真的會令人開心.
我說: 沒錯.

怎麼了?

今早醒來, 突然有種厭世的感覺.
就在剛剛醒來, 未想睜開眼的那一刻, 腦中浮現數不盡的念頭:未做的事、昨天的事、想做的事......洩了氣, 做甚麼也提不起精神. 覺得工作煩悶, 要放假放鬆一下嗎? 連玩也無甚興趣.
堆積如山的家務等著你來做, 沒完沒了的瑣事, 做人真的很麻煩.
窗外的陽光彷彿是另一個世界, 與我無干.
昨晚才在想自己是一個差勁的人.
唉~


由得我吧, 很快就可以恢復原狀的了.

KERORO

因著某甘同事埋怨我不早點把好物介紹給他, 唯有在此向大家推介:

Keroro是我追了五年多的漫畫, 從連載到現在的單行本, 我一直都有看.
和時下一般的惡搞kuso漫畫不同, Keroro是很有故事性、角色鮮明、畫功嚴謹的爆笑漫畫. 自己對太過搞笑和沒內容的漫畫最為抗拒, 不過這個關於五隻跳脫的青蛙外星人的"侵略地球"故事實在有趣, 與別不同. 充滿溫馨的生活片段, 夾雜天馬行空的科幻元素, 誠意推薦給愛笑的你.
看過"高達"的人更是不可不看, 有關"高達"的kuso一定能挑動你的情緒.

婆婆八十一大壽, 生日快樂

今天是婆婆的生日, 晚上去吃她的壽宴.
早上先吃過媽媽特地做的馬豆糕作早餐. 這是給婆婆的禮物之一.


婆婆有食品敏感, 一直都有戒口. 大約盤算好, 最適合在大暑的星期六做的生日蛋糕便是蛋白紅豆chiffon cake. 多謝Kiki的食譜, 這款蛋糕易做又健康: 用的是低膽固醇的蛋白和低脂的沙拉油. 跟著Kiki的指導, 加點綠茶花紋, 就成了一個清新可口的蛋糕......可惜溫度控制得差, 焗得裂開口笑:

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只好抹一層朱古力淋醬, 寫幾隻醜醜的字(若給余老師看見我的書法退步如此, 一定氣死他), 仍可逗婆婆開心. 想加幾片朱古力葉, 可是"大暑先生"太厲害了, 完全做不出朱古力裝飾, 由他吧.

熱血籃球

晚上是舊同事們提出要玩的籃球賽, 約一個月前預定了的.
我也是座上客, 是觀眾罷了. 我落場的話只有掃他們興, 唯有替他們打打氣, 拍拍手.
難得各大男孩聚在一起, 可惜租用的場地不是他們期望的全場, 而是半場. 只有玩3-on-3. 初初他們有點失望, 但是投入比賽時也打得十分盡力.


中學體育課曾有打籃球的環節, "走籃"是體育考試的其中一個題目. 我們一班"姐仔"的運動神經雖未至於零, 卻也相去不遠爾. 一些運動量較小的, 如手球、投球、游泳、跑步等, 我都應付得來. 可是籃球, 我從未試過射入一球. 這次在他們的休息時間練習射籃, 居然也給我射中. 姿勢不是十足正確; 五球有三球射入, 成績已算是不錯了吧. 接著再看他們比賽, 欣賞他們的敏捷與速度、隊伍的組織、入籃的準確度......我還是專注做我的甜點好了, 我不是運動的料子.

男人的友誼就是建立在球場上, 我是有點明白了.

滋味甜美的旅程

晚上到中環上環走了一圈, 吃了很多美味的東西 :)
先到威靈頓街"餃子園". 店子不大, 放下數張大的圓桌和方木桌. 廚房是開放式的, 看見滾湯的裊裊蒸氣, 立即感到肚子餓了.

白菜豬肉餃麵和手撕雞
第一次吃到惹味的手撕雞. 一般來說不是搭配粉皮, 清清淡淡的嗎? 那個滷汁夾雜多重的味道, 剩餘在舌頭最底的味道是一絲微微的辣, 很好吃.
白菜豬肉水餃內的菜絲剁得細細的, 口感幼細而精緻. 湯和白麵都是淡淡的, 在我來說是不錯, 要不就嘗不到餃子的真味道了. 我連醋也沒有下.
另外還點了鮫魚韮菜餃子. 鮫魚咬下去爽口彈牙, 味鮮帶有自然的咸味. 是海鮮的咸味; 不知是怎麼調配出來的呢?

吃得大飽, 乘電車到上環正街馳名的源記.
第二次再訪, 我仍是點了合桃露.

桑寄生蓮子蛋茶和生磨合桃露
桑寄生茶有清甜的香草味道, 加上爽口的蓮子, 吃了感覺很舒服.
合桃露又香又滑溜, 甜味恰恰好, "骨碌骨碌"就吃個碗底朝天, 沒一般合桃露的黏糊糊和滯膩感.

回到家裡開爐焗了蛋撻. 前一陣子爸爸提過想吃蛋撻作早餐, 第一次試試做.

因為早前吃得太滿足了, 沒有趁新鮮嘗一口, 希望好吃吧~

夏天就是讀書天

一連兩天都晚了出門去上班, 選了平常上班不會走的路去巴士站. 途經商場, 終於拿到上星期新出版的"頭條日報"來讀. 內容充實, 連股價也有刊載. 用來略讀以了解一天的新聞頭條是不錯的. 我仍是愛看傳統的報紙, 略讀精讀也可, 較有讀報的滿足感.

中午去吉吉島吃da dalce的開心果gelato, 超高興~
加上午餐的拉麵、逛美國食品節......是一個豐富的lunch break~

放工後去書展.
今天的裝備有: 750ml蒸溜水一枝, 便當一盒, 餐巾少許, 環保購物袋一個, 毛巾一條, 舒適平底鞋一對.
人比想像中來得少, 逛得舒服. 和Syl邊行邊看, 餓了便坐下來吃三文治, 談談天. 戰利品也不是太多, 可肩膀已經有點酸酸的.

逛了三個多小時, 一個展館也逛不完.
想起來, 上年書展時, 我剛剛開始對煮甜品感興趣, 在書展裡站著看了整本教做曲奇的書. 那麼快就一年.
每年的書展造就了"閱讀之夏"; 冷落了書本這麼久, 也是時候要多多讀書.

Colorgenics

MOOD ANALYSIS TEST RESULTS
Your colors:

You are the sort of person that needs a peaceful environment. You seek release from stress and freedom from conflicts and disagreements, of which you seem to have had more than your fair share. But you are taking pains to control the situation by proceeding cautiously and you are right in doing so as you are a very sensitive person.
You are looking for excitement and stimulation and you are ready to try anything - but be careful not to take too many risks.
You are a perfectionist in everything that you put your hand to. You are demanding and very exacting in the standards you apply to your choice of colleagues and friends -perhaps you demand too much from people. That perfection you seek in a particular person is illusive - perhaps it does not even exist.
You are being unduly influenced by the situation that is all around you. You do not like the feeling of loneliness and whatever it is that seems to separate you from others. You know that life can be wonderful and you are anxious to experience life in all its aspects, to live it to the full. You therefore resent any restriction or limitations that are being imposed on you and you insist on going it alone.
You wish to be left in peace... no more conflict and no more differences of opinion. In fact you just don't want to be involved in arguments of any shape or form. All you want is for 'them' to get on with it - and to leave you alone.
Click here to take the test again now

老師語重心長的一席話

天氣仍然怪怪的, 刮到面上的海風熱辣辣, 令人感到混身不自在.

因為今早遍尋不獲上課要用的東西, 琴老師覺得我很善忘.
她三十多歲才有這個毛病, 我二十多歲就有了. 她認為我的善忘全是生活壓力造成的.
老師大學畢業後便由上海來到香港打工, 初時十分不習慣香港緊張繁忙的生活節奏; 失眠、咽喉痛, 身體的毛病都跑出來了, 現在她的身體一直不好. 她勸喻: 身體是第一重要的, 其他的都排在後面. 身體弄垮了就沒辦法調理到從前完全無恙的樣子.

這喚起我少許感慨: 我們很少留意到自己身體的聲音. 有時候疲倦、渴睡、頭痛、胃痛、緊繃的頸項和肩膀......就是身體發出要休息的訊號. 壓力隨時隨地與我們同在, 尤其是我這種執著認真自尊心強的人, 而我們自小習以為常, 察覺不到壓力的存在. 這樣日積月累下來總有受不了的一天, 要挽救可能就遲了. 沒有健康, 做甚麼都不能. 可以的話, 我寧願賺錢少一點, 工時短一點, 多些時間讓我休息與享受生活. 你會覺得我是在痴人說夢話? 在香港實在是沒可能? 我明白各人的生活都有身不由己之處. 也許在地球上某個角落就有你我尋求的生活樂土, 要找尋並非無可能. 無奈.
只好: 工作時工作, 遊戲時遊戲; 緊張時緊張, 放鬆時放鬆; 你我都可以做到.

明天要到書展"血拼", 吃過飯後做二人份量的三文治便當.
蛋沙律、芝士午餐肉醬和鯷魚餡的軟法包. 麵包是在Panash買的, 不是自己做的哪, 偷懶.

為了要有均衡的飲食, 還準備了素菜米紙卷:

又想睡.
明天要盡情的逛書展~

風雨欲來

天氣悶熱.
在廚房一整晚煮晚餐, 就算是耐熱不耐寒的我也混身是汗, 感到很不舒服.
回到冷氣房, 一躺下便睡著了. 醒來時雷電交叉, 被連綿的雷聲嚇一跳.
睡得矇矓, 準備好的生果杯只好留作明天的早餐:

杏仁瓦片作小碟, 配上雪得冰冰的生果, 為悶熱的空氣帶來一絲涼快.

星期天‧休息天

甚麼也沒有做: 沒有打掃、沒有洗衫、沒有練琴......
預早看到今天有"酷熱天氣警告", 連短途的行山也婉拒不去了, 躲在家裡睡了半天.
因為要多謝同事們的支持, 答應做曲奇他們吃, 便跟著Mrs. Fields的曲奇食譜做了Mocha Chocolate Cookies:

沒有咖啡酒, 咖啡味道並不濃烈. 而且焗的時間不能太長, 否則做不到Mrs. Fields的軟熟特色. 想起上星期五一連喝了兩杯咖啡, 是半年喝的分量, 還是淡淡的咖啡味道好.

Mocha Chunk Cookies
Recipe from: "Mrs. Fields Cookie Book"

Ingredients:
2 1/2 cups all-purpose flour
1/3 cup unsweetened cocoa powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
2 tsp instant coffee powder
2 tsp coffee liqueur
1 cup white sugar
3/4 cup brown sugar
1 cup salted butter
2 large eggs
2 cups semisweet chocolate chips

Steps:
1) Preheat oven 300F
2) Mix well flour, cocoa, soda and salt
3) Dissolve coffee powder in coffee liqueur
4) Blends sugars, add butter and mix to form a grainy paste
5) Add eggs and dissolved coffee powder and beat until smooth
6) Add flour mixture and chocolate chips, do not overmix
7) Bake for 23-25 minutes

心得:
i) 我沒有咖啡酒所以沒有落, 因此咖啡味不濃郁
ii) 這個分量可做40個, 我用了大約一半分量來做

祝福老師退休生活愉快

下午回家趕急的開工做一個雜錦曲奇禮盒, 連包裝共花了兩個多小時.

香草芝士三角, 杏仁薄脆和綠茶星星 (星星中間發亮的是杏脯果醬), 放進禮盒再加一張匆忙手繪的多謝卡

對我影響最深遠、我最敬愛的中學老師這個月退休了. 禮物便是送給她的.
早我兩屆的師姐, 昔日的學生會會長, 有心的為她辦一個驚喜歡送會. 她一呼百應, 合共百多位從前的現在的學生參與這個送別會, 場面浩大. 我們當中年資最深的是82年中五的師姐, 最淺的是05年中三的小妹妹. 不相熟的同學都聚在一起, 齊齊分享被老師教導的日子. 時間並沒有沖淡我們對老師那份愛護、感激、欣賞與尊敬的情感. 當我發現不同年代的我們都分享著對老師的相同感覺, 剎那間感到不可思議. 老師那一份真誠待學生之心二十三年來絲毫沒有變遷, 感染著在座的每一個人. 她嚴厲和一絲不苟的教學更為我們所欣賞.

在分享環節時, 咪中傳來字字句句的鼓勵和關心話語, 老師的聲音把會場變成中學時代的課室, 使我感到無限溫暖.
衷心祝願老師退休後生活得寫意充實, 愉快幸福, 阿門.

Harry Potter is back!

今天是哈利迷的大日子: Harry Potter and the Half-Blood Prince終於登場! 作為小小小的哈利迷, 決定要先重看Harry Potter and the Goblet of Fire和Harry Potter and the Order of the Phoenix才繼續與Harry走他的旅程. 說得冠冕堂皇的, 揭穿了其實是前面的故事部份忘掉了, 再看下去就沒癮吧. 我讀書的習慣是看得快, 忘記得也快......也有好處的, 因為從前看過的書再看就成了新書吧, 可以重新投入精彩的情節.

來, 一起走進Harry的世界!

最愛的冰冷

在忙碌當中, 抽少許時間簡單快捷的做了榛子雪糕.

甚麼? 雪糕也可以自製的嗎? 在未弄甜品之前, 絲毫沒有"整雪糕"這概念.
果汁冰、可樂冰這些冰棒那有孩童未試過在家裡自己做? 我也是一樣, 但我不喜歡冰棒, 吸著吸著, 果汁很快就沒了, 而且那些色彩在舌頭上久久不散. 還是雪糕最好.
原來用普通的材料便可以做出又綿又滑的雪糕.
現在的我少吃涼的食物, 卻仍然對雪糕不離不棄.

參考: "超簡單‧零失敗餅乾&蛋糕" 和 "Just Dessert"

材料:
榛子 75g
砂糖 75g
牛奶 475ml (2 cups)
雲呢嗱棒 10cm (或用雲呢嗱油取代)
蛋黃 4pieces

做法:
1) 把榛子攪碎備用
2) 將蛋黃及一半的糖攬勻
3) 牛奶, 剩下的糖和雲呢嗱棒放進鍋以中火加熱, 攪溶糖. 快滾時熄火, 拿起雲呢嗱棒
4) 熱牛奶慢慢倒入蛋黃, 不停攪拌
5) 用過濾器濾回鍋中以小火加熱, 要不斷攪拌直到變成濃稠為止, 離火放至充分冷卻 (可隔冰水慢慢攪拌)
6) 倒入榛子碎
7) 用保鮮紙包好放入雪櫃冰格, 約兩個鐘頭取出用湯匙充分伴勻, 重複兩至三次

心得:
i) 我用了雲呢嗱油, 在(4)之前加入熱牛奶中
ii) 可以淡忌廉代替一半份量的牛奶, 打到六分發, 在(6)加入伴勻. 不過我沒加淡忌廉, 雪糕的口感也很軟滑.
iii) 用鋼鐵的容器雪, 冷卻的效果比較好

懷念

這幾天忙得不可開交, 還要帶工作回家做......但是一坐在電腦前就想去睡了......

晚上到殯儀館, 一位親人上星期過身了.
正如我愛看的專欄作者文潔華數天前在她的格子裡寫到: "為甚麼我們會強烈地懷念起一些人, 又為甚麼一些看起來應該會懷念的人, 卻又「可有可無」?"真的有點殘酷, 因為當我知道這個消息之時, 心中只響起一聲: "哦", 感覺平靜而婉惜. 剛剛見到哭紅了眼睛的姑母, 不禁心中一酸. 不知可以做點甚麼, 只有在心中默默祈禱.

在靈堂裡, 冷氣開得頗大, 心也是涼涼的. 就好像很多人曾提過的, 在這個情景人自自然然便想像自己的喪禮會是怎樣的: 誰會到來? 他們會說我的甚麼? 當我離去時會對自己走過的路感到滿意嗎? 或許待我年紀再大一點, 我會認真的去思考這些問題.

媽媽的味道

媽媽煮的蕃茄肉碎通粉是最能勾起我兒時回憶的食物. 它是媽媽親手為我做, 讓我帶回校的飯盒菜. 今天終於又再吃到了, 這久違了的美味.

小學低年級的時候, 學校是不容許學生在午飯時間跑到校外吃飯的, 要有四年級或以上的師姐在家長和學校的批准下才有特權外出用膳. 那時候吃飯可慘了: 學校食物部供應的飯盒只有兩款, 大多是難吃的. 是否小孩就會挑食呢? 那時我連最普通的粟米肉粒飯也覺得蠻難吃的. 因此每每都是快速吞下兩三口飯就拿去倒掉, 然後去看書或是和朋友們嬉戲. 同學仔當中都有"帶飯"回校吃的, 天天新款, 羨慕死人: 今天是白汁雞、明天是梅菜豬肉......
我的媽媽大半生為全家勞碌, 每天都工作得很晚. 當她很有興緻的時候, 通常一年只有一兩次, 她就會不顧疲累晚睡或早起為我煮蕃茄肉碎字母粉.

今天的午餐就是媽媽親自泡製的蕃茄肉碎通粉, 仍然包含濃濃的溫暖. 通粉煮得熟透了, 泡在香甜的蕃茄汁裡, 是想像不到的好吃. 毫不猶豫的吃了兩大碗.

聽, 可以豐富你的生命

今天神父講的道理又敲中我的心扉, "聽, 可以豐富你的生命".
固然主日的讀經是和傳播及領受福音有關, 不過亦可伸引到家人的叮嚀、伴侶的心聲、老師的教誨: 用心的聽, 耐心的接納, 你就可以了解自己, 明瞭怎樣去生活.

下午做了紅豆煎餅, 煎了一堆, 只有兩個是較像樣的 :p

還做了豆皮奶皇包.
是發酵過度嗎? 包包都出皺紋了. 原來奶皇餡並不難做, 而且好好吃~ 趁熱已經吃掉兩個.

怎麼又下雨了?

原本的計劃被中午的雨打亂了, 滯留在西貢市中心.
找到一間咖啡室, 來一客下午茶......選甚麼好呢? 點了一直很想吃又提不起興趣整的chocolate truffle cake. 濃郁的朱古力配合厚實的消化餅底, 正如我想像般協調美味.


環顧四周, 不少人(也有外國人)都在這裡優閒地消磨一個下雨的星期六. 掏出停留在發現屍體階段的"The Da Vinci Code"來看, 終於看到一些symbol descriptions. 把男主角想像成湯漢斯, 不太合襯, 但是湯漢斯一定可以把Robert Langdon演繹得入木三分.

嘆過茶, 雨已經停下來.
跑出海旁, 海風吹來涼涼的.
一定要在太陽高掛的日子再來!

欲加之罪, 非戰也

各媒體的新聞報導都在報告倫敦受恐怖襲擊事件的最新消息. 我第一眼看到熟悉親切的雙層紅巴士被炸掉了頭頂, 心中立即滿載焦慮與擔憂. Russel Square, King Cross Station曾經佈滿我們的足跡, Inner London的tube也是我們不可或缺的交通公具, 現在竟成了恐懼的集中點. 祈求倫敦可以趕快脫離陰霾.

剛巧我的心情亦如災場般一片混亂, 忐忑不安.
我相信人最深沈最基本的性格是極難改變的, 因此與人相處不應硬要人改變他的原本性格, 諒解和互相遷就才是解決問題的不二法門. 存異求同, 把生活上的習慣、性格上的小缺點改掉, 也可以使別人使自己好過點. 今次就是氣不過他一連串地數落我的不是, 其中有好些是欲加之罪, 卻因為我的腦筋轉得慢, 當時都回不到嘴. 令人煩惱的是藉由一些小節(我覺得是小事)他便抹殺其他我所做的, 小事化大, 更何況那些小節正正是我性格的分支.

下午心情轉佳, 一頭鑽進Starbucks, 點了一杯咖啡和Almond & Raisin Biscotti, 舒服的坐下來翻看剛剛從圖書館借來的食譜. 呷一口香噴噴的焦糖咖啡, 沾溼biscotti來吃, 真的好好味道! 饞嘴的我不經不覺就把四片餅餅吃個清光. 吃了一頓豐富滿足的下午茶, 謝謝Elsa的好介紹!

今天的讀經章節:
"雅各伯寫到: 為締造和平的人，正義的果實乃是在和平中種植的。" (雅 3.13-18)
求主救助那些傷者, 並賜予平安及和平給倫敦人, 把平安植在他們中間.
至於我自己, 則期望能在和平中公平公正地判斷事實, 反思自己要改進的地方.
身在香港的我能夠舒適地嘆美味的食物, 感恩.

仲夏日之歌

放工時天色轉晴, 便走路回家. 雨後的天空極為漂亮: 一抹抹透明水彩塗上的灰色藍色, 夾雜著太陽的餘暉, 令人看到心境平和明澄起來.

耐熱不耐寒的我喜歡夏天充滿著陽光氣息的日子. 近來染上愛吃水果的習慣, 更愛夏天這水果季節.
晚上看我最愛的烹飪節目之一, 英國靚太Nigella主持的Forever summer with Nigella, 她的說話說到我的心坎裡. 她說夏天是活力、激情、陽光的, 因此夏天的食物要色彩繽紛, 務求把陽光也吃進肚子裡. 她教做的黃葫蘆瓜湯, 滿載一碗金光. 把大量的檸檬入饌, 既清新又開胃. 還有在庭園樹蔭底下烤菠蘿沾朱古力醬吃, 嘩~

走過街市時買到碩大的車厘子和梨子, 想起小歌頓昨天給我的食譜, 便清清雪櫃, 做了車厘子燉蛋:

Cherry brulee with almond biscuits

多謝小哥頓. 向你們介紹一個不錯的網頁:
bbc.uk

蜂蜜蛋糕再挑戰

放工後和琦到City Super看食材, 為下星期開始的"自煮生活"作準備. 剛進市場去拿購物籃, 一轉身就和謝賢及狄波拉擦身而過. 他們身形高大, 說話也大大聲. 我立即叫琦去留意: 這是我第一次比同行的人更快看見名星名人......一般來說我都是不瞪著看街上的人. 繼續我們的輕鬆購物旅程, 買到我一直在找的泰國米紙和蕃茄乾, 還有調味料和很精美的蛋糕禮盒.

吃過飯, 翻翻最新的Liza雜誌, 便開工再試做蜂蜜蛋糕. 食譜是Kelly提供的, 先謝過. 我和琦一起烤了兩個蛋糕, 用的份量是一樣的, 但程序上有些不同, 看看做出來的效果有甚麼分別.


可能是沒有用乳化劑的關係, 烤得矮矮的. 正如Kelly所說, 這款蛋糕是與海綿蛋糕較相似, 吃下去也是有蜜糖香的海綿蛋糕.
當作早餐雪過以後再吃. 反而隨意打勻、麵糊內的空氣都打跑了的那一個蛋糕口感綿綿的, 較像之前吃到的蜂蜜蛋糕.
說好了要烤一個蜂蜜蛋糕給Sandy, 看來我的承諾可以實現了. 下一次再做一定能把握得更好.

[仿]食評一則 - 海南雞飯

他說:"海南雞飯是否最受香港人歡迎的馬來食品呢?"

香港的大小食店, 只要是和東南亞食物沾上邊的, 大多有海南雞飯供應. 就算是沒關係的, 如一般茶餐廳, 也可以見到海南雞飯的影子. 當然做得好吃與否、地道與否, 每一間店舖都不同.
他十分喜歡吃海南雞飯, 我陪著他吃了不少. 海南雞飯好吃的店要數尖沙咀好時, 香葉棧的也不賴. 好時的海南雞飯, 雞肉和飯的比例恰恰好, 油飯又香又軟叫人不禁越吃越多. 雞滑, 醬料是重香料, 麻辣的味道較重, 我猜是頗正宗的星洲味.
上星期發現在家附近開了一間新的餐廳. 能夠發現她的開張, 全因入夜後店門便圍滿食客, 這在我住的那區已夠引人注目的了. 勝利小廚, 是一個普遍的名子. 細讀在店門貼出來的文章, 始知這舖就是旺角勝利小廚的分店. 呵, 這個我知道, 我的同事一大早已向我推介過了. 走進去一嘗其"招牌貨". 飯比例上多了點點, 除了油還加了些淡香料, 而且較為硬身. 雞也嫩滑. 特別的是那醬汁: 是酸酸甜甜的, 和雞配搭得很好, 吃來也涼涼的.

追尋好吃的海南雞飯的路仍未結束, 有很多店舖仍未嘗試呢.

One-day Kitty Fever

今天的玩具是Hello Kitty蛋糕套裝. 一直都不喜歡用預伴粉做蛋糕, 這個吸引我的是它的Kitty模: 用來做布丁一定很開心.

一向沒有特別喜愛的卡通公仔, 史奴比除外. 喜歡也不是小妹妹式的沉迷, 因為我沒有收集史奴比精品的習慣, 只是硬要在一眾卡通公仔中選擇的話Snoopy是我唯一的選擇. 真正喜歡史奴比是從Peanuts漫畫開始. 他的散漫、他的睿智、他的蠻不講理、他的調皮...使他成為活生生的人物, 有別於一般純粹卡通公仔icon.
話說回來, 今天就讓我任性一次: 為了可愛的吉蒂公仔暫時放下史奴比. 這個公仔是我們全家女性總動員才能籌集購買足夠$17的食品換回來的; 我們一家都絕少吃快餐.

小心中暑!

好一個風和日麗的日子. 一大早起床, 和同事們相約去踏單車. 由大埔出發, 一直前往大尾篤. 可能是天氣太熱, 沿途不是太多人踏單車. 這對於騎車技巧並不純熟的我來說, 是一件好事.

踏到接近體育學院那一段路時, 有數隊人馬在練習集體划艇. 不僅艇上有拿著"大聲公"的訓練員, 連單車徑上也有同樣拿著"大聲公"的訓練員踏單車跟著艇為他們指示/打氣. 這種我在日本漫畫或動畫才看到的情節在香港也可以找到呢.

騎到橋頭休息時, 我們一位同伴因為中暑感到不適, 致電單車救傷隊希望拿到一些解暑的鹽巴或是藥油等提提神. 怎料來的是三人一小隊的救傷員, 我們已感到有點不妙...... 誇張了吧.

可是接下來, 小隊絡繹不絕的到來, 一共來了十多人. 我們的同伴休息過後已經精靈多了, 卻要重複回答陸續到達的救傷員的問題. 擾攘一番, 我們便繼續我們的行程.

今次是我第三次踏單車, 開始能掌握到騎車的技巧; 有如斯的進步, 令人高興. 學會了把單車控制自如的時候, 就會感到騎單車是很神妙的一件事. 身體的擺動和平衡, 配合手上的動作, 便可以叫騎著的簡單器械隨你的心意放慢加速轉彎停下, 使它成為你身體的一部份. 我猜這與駕車的感覺如出一轍, 不過車輛那麼大的一部機械, 駕駛者的控制感和成功感一定更大, 無怪男士都喜愛駕車. 但是踏單車的感覺又大不相同, 感受陽光感受風, 是我較為鍾愛的.

到了大尾篤已是下午茶時間. 我們吃了一頓豐富的泰式午餐. 因為炎熱的關係, 我也感到有點不舒服. 我是很容易中暑的; 稍為曬一會、烘一會, 便會頭痛頭暈, 嚴重時事後要有充足的睡眠才可回復體力, 十足的"大小姐風格". 提出要與折返大埔的同事同行, 不參加他們到水壩的旅程 (其實我也很期望去拍照的 >_<), 結果惹來他們要團體活動的意思, 大家齊齊回大埔去. 未能去水壩真的有點可惜, 不過很感謝大家, 今天玩得很愉快, 也疲倦得很......是很久沒做運動了. 下次待天氣轉涼再騎單車去.

曲奇有禮

星期三做的曲奇失敗了, 心有不甘, 集齊食譜再動手, 務必要成功做出美味的曲奇.
提子粟米片曲奇是做給大哥的謝禮. 他千里迢迢的趕過來幫忙, 就給曲奇他吃吧, 管他是否喜歡曲奇, 我做了就順道送給他. 我自己是曲奇發燒友, 可就是有人不喜吃餅乾曲奇, 不過這款鬆脆有嚼勁、帶有淡淡橙香的曲奇 (因為加入了橙皮), 希望他會喜歡.
再來就是QQ食譜的Mrs. Fields曲奇, 總不能顧此失彼, 是給他的下午茶. QQ謝謝你! 材料我也有所增減, 和QQ的作品大不相同, 可是很好吃. 是甜了少許. 我做的香脆而非如QQ所言是像Mrs. Fields曲奇般軟身的, 因此以"相似度"來說, 也是失敗?!


小插曲: 當我把第一個粉團放進雪櫃並量好第二個粉團的材料, 把焗爐插進插頭準備預熱時......突然電總制跳制了. 全屋的電停了, 要勞煩爹媽想辦法把制"泊"好. 初初以為是焗爐要光勞引退的時候; 畢竟它從媽媽的中學時代服務我們直到現在, 經研究後推測是萬能插蘇頭的問題, 因此冒險用另一插座啟動焗爐. 這盤曲奇險些就成了它的"最後之作". 未知可否更換新的焗爐呢?

探索油麻地的一角

下午的時候路過油麻地, 靈機一動, 何不去找找百聞不如一見的"陳枝記"?
"陳枝記"是貓友經常提到的一間專賣煮食器具、模具的店舖. 她確實的地點我一直都沒加留意, 只知是在油麻地近新填地街. 既然有時間, 便去逛逛. 從駿發花園向旺角方向走去, 一路上有許多煮食廚具的店舖. 走著走著, 就給我碰上了.

傳聞中的鎮店貓咪我只見其中一只, 坐在店門的玻璃矮櫃打呵欠. 下午的時光在這種老舖裡好像流逝得特別慢, 使人一走進去就會悠閒的慢慢看、慢慢選. 終於給我找到心儀的方型慕士圈.

最豐盛的晚餐

下午狂風暴雨, 原本想去游泳也未能成行. 還記得一年前的七月一日是十分酷熱的一天. 當爹爹媽媽去上街遊行時, 我也是溜去游泳. 今年他們沒再去遊行, 我也沒再去游泳.

結果和"老公仔"逛City Super, 買菜, 再到他的家裡"煮飯仔". 我們的大廚穿著圍裙時最迷人. 他對自己隨意做出來的牛扒羊排意粉不太滿意, 但對我來說這個意粉是最珍貴最美味的佳餚; 吃過以後心在歌唱~

牛奶攻略 II

剛過去的星期二和Sandy飲茶. 她很"有心"的帶來一大堆台灣食品手信給我們, 其中一樣就是義美蜂蜜蛋糕:

長崎/義美蜂蜜蛋糕, 聽"為食貓"的網友提得多, 似是蛋糕極品之一, 也很難自己在家裡做得好的樣子.
我一直都未試過它是怎麼樣的.
這個台灣蛋糕綿密細緻, 只有很淡的蜂蜜味道, 也不知是否像正宗的義美蜂蜜蛋糕. 今天適逢公眾假期, 雪櫃裡有牛奶, 而且要做一樣好吃的東東給人陪罪, 就早點起床抽一些時間做這款蛋糕吧!

是失敗了的......油和蜂蜜伴得不均勻, 變成"雙層蛋糕" :p
幸好味道也過得去. 要再接再厲!