真的很大雨.
討厭雨天外出.
讀書時期, 哪怕是約了誰, 只要是下大雨的話我便會把約會推掉.
整個下午留在家, 幹幹花時間的事吧─做冰皮月餅.
還記得"大班"剛推出冰皮月餅時, 時髦的大姑姐在中秋節帶了一盒來給我們吃, 一吃我便愛上, 而愛吃的人只有我和琦, 是新的口味不對爸媽的胃口吧. 傳統的月餅我也喜歡, 從前可以一口氣吃掉一整個! 我愛吃黃蓮蓉, 紅豆蓉的我也喜歡. 我爸愛吃的五仁月, 我媽愛吃的金華火腿月, 我也會陪他們吃. 現在嘛, 油膩的傳統月餅淺嚐即止. 改吃多口味、冰冰涼的冰皮月餅都不錯. 勿要笑我, 每年我都努力儲信用咭積分, 為了中秋節的時候免費換購"大班"的迷你冰皮月餅, 只因買他一整盒的又好像不化算也不捨得, 大的月餅還內裡有咸蛋黃: 我覺得有蛋黃的冰皮味道不太協調.
今年哦, 自己動手做啦.
本來沒有親自做的想法, 看到網友說自己做的味道令人一試難忘, 比"大班"的更好味, 那我就改變初衷. 我這新手呀, 可能做不出原來食譜的美味, 但值得試試.
先看準備的材料. 很"大堆頭"吧~
完成品
步驟不難, 我雞手鴨腳的卻花不少時間.
你看到綠綠的是有衣綠豆蓉. 想去買開邊綠豆, 媽卻說"我剛買了綠豆回家, 還買甚麼"......
做好後看相可以, 味道有點奇異.
黃色的就是奶皇味. 由於食譜是要下咸蛋黃的, 因此奶皇味道比較淡, 不過嫲嫲很喜歡.
先練習, 做做看, 下次做更美的月餅送人.
6 comments:
wow wow wow, all your moon cakes are looks so cute and it must be very yummy.
May I ask you which recipe you have followed??
How many days you can keep?
What is the mould for those tiny planes??
Sorry so many questions for ya!!
做型很可愛的月餅呢!!
how are you gal? long time no see / talk / write ... :P
wow ... so sai-lay ah! ^_^ ... didn't actually know you can make mooncake yourself :*) (but then again i never cook so, o well :P) ...
and hey, how come i never get to taste any of the stuff you made?? ... >_< ... okay okay, i needa start preparing a list of desserts i want from you, so you can make them all for me next time i come back :P ... hehehehehe .. :D
miss you loads!! take care and keep in touch ^_^
luv,
ah-mei ^_~
-o-x-o-
您試作版的冰皮月餅已做得咁好
正式送人時一定更"正"啦~~
HIHI,我係嚮WEB偶意LINK到你的BLOG…
近日我都正在為製作冰皮月餅有點煩惱。
因為看到很多網友說網上流傳的食譜不夠正式。所以，想問問你的食譜是哪一個呢…^.^
大家對不起, 因為事忙而又旅行去了, 遲了回覆各位.
Yves,
多謝你的讚賞哦~
綠豆餡的我是跟阿貓的食譜, 我也想試試她的栗子餡呢. 冰皮我是跟Ivy的食譜, 真的又軟熟又好吃. 奶皇餡的來源我已忘了, 不過我覺得麻麻地, 想做就要再找找看.
月餅我放了一個多星期仍很好吃.
哈哈, 那是我在UNY買的便當壽司模, 一盒四款. 人見人愛呢~
QQ,
謝謝你, 你的月餅也很漂亮喔!
Elsa,
看了你做的月餅, 更加得啦 :)
阿Mee!!!!
歡迎光臨!
我都好掛住你呀~
你就寫定個list啦, 整甜品你食一定冇問題. 就算我未整過都會學識整俾你食~
Kelly,
哎, 你的話令我感到唔好意思, 謝謝 :>
不過送人的月餅我會加倍用心去做的.
喵喵怪,
多謝光臨.
我也不知我做的月餅正式與否, 我認為自己覺得好吃就是了. 我做得綠豆餡和冰皮都很好味, 你可看我給Yves的回覆. 要是你不清楚的話我給你她們的食譜.
Post a Comment