在十九樓的最後一天

最後一天在十九樓工作.
工作已經全部交代好, 東西已經全部收拾好.
把與將來工作有關的資料找來看.\

中午飯是同事們替我辦的送別午餐, 點了一桌的點心呢. 人齊的時候果真是非常熱鬧.
(柏麗灣的燒烤一定要算我的份兒呀.)
到聖安娜拿了四盒預訂的果撻和西餅請同事們吃.
收到有鼓勵的話語, 也有替"跳入火坑的我"而擔心的話語.
晚上把電腦裡有用的東東燒成光碟, 把小鐵櫃滾到新位置, 完成了一天的作業.
各位同事, 我愛你們.

失手

為了歡送自己 (這句說起來怪怪的), 昨晚花了兩個半小時做白朱古力焦糖榛子慕士蛋糕.
可是家裡沒有足夠的忌廉, 分量量度錯, 打不起.
一子錯滿盤皆落索: 蛋糕很好吃, 焦糖榛子也很好吃, 就是慕士做不到, 整個蛋糕報廢.
枉費我挺著上完堂疲憊不堪的身體去做蛋糕的功夫, 很睏.
(上面黃黃的是溶化了的焦糖, 不是油哦)

His appointment

你曾經觀察過嗎﹖
人們總是對於那些不滿意的事問為什麼，
對於喜歡的，滿意的事從來不問為什麼﹖

你曾質疑過為什麼你生下來就好手好腳嗎﹖
你會懷疑說周遭為什麼有這麼多美好的事物﹖
為什麼你能平安地活到現在嗎﹖

對於那些幸福與美好的事，人們從不會去懷疑。
不可否認，祂的確經常讓人失望。

也許

祂
沒有給你一份你想要的工作，
沒有給你夢想的身材，
沒有給你會中獎的號碼，

祂
甚至剝奪了你的健康，
奪走了你喜歡的東西和所愛的人；

但祂會這樣做，還是為了你好，
這點必須等到事過境遷，
等你夠成熟了你才會懂。

祂
不在乎你會怎麼想，也不在乎你的抱怨，
因為這不是祂關切的。

祂
在乎的是你，是你的成長，
你的覺知、你對人生的體會，
在乎的是如何幫你成為「更好的你」。

將失望(disappointment)的第一個字母「D」拿掉，換成「H」。
失望就變成了上帝的指示(His appointment)。

所以說任何發生在你身上的事都是好的。

如果祂經常挫折你、考驗你，
那是祂想知你是否能擔任重任；

如果祂沒能滿足你的期望，
那只不過是意味著你的期望是錯的。

祂
讓你失敗，是為了讓你學到謙卑，
讓你受騙，是為了增長你的智慧；

讓你受傷害，是為了使你更堅強；
讓你受委屈，是為了砥礪你的人格；

讓你受打擊，是為了提醒你的缺點；
讓你失去，是為了教你懂得珍惜；

讓你痛苦，是為了讓你醒覺；
讓你絆倒，是為了強化你的雙腿。

現實即使是殘酷，

但是上天總是慈悲的，
祂總是為你好

~ 感謝主 ~
被祂原諒不一定足夠
有時你也得學習原諒自己

~ 感謝主 ~
在人的一生中所遭遇的困境，在當時或許是如此難以接受
但在過後突然某一時刻中會覺得........這一切是最好的安排

擋不住的緣份

上班時在燈位碰見Tommy.
自從他回來以後第一次見到他, 仍然是蠻健談的. 當下在17樓的他應該有不錯的發揮吧. 聊到他們參加"苗圃行動"的行山挑戰, 那段賽道可是他從前經常用以鍛鍊身體的山路呢. 希望天氣快點轉好, 他們便可以順利的作"預備遠足"了.

下班後去學琴, 奇怪地沒練習的我竟然被老師讚賞有明顯的進步. 是應該用心一點了.
跑去銅鑼灣的禮品換領中心去換信用咭的積分禮物.
呵, 又遇上Tommy! 他排在隊的前面, 一掉頭就看到我, 給我一個驚訝的表情. 他先走. 我排到櫃台才知道我應該去的是另一層換領禮品處, 感到有些洩氣, 但是覺得這個"排錯隊"的安排可是特地給我碰上Tommy也說不定.
然後去附近的FreshMart買麵粉和綠茶粉.
綠茶粉真的很貴! 用這麼高級(昂貴)的綠茶來做蛋糕是否浪費了些?

快回到家裡, 聽到有人喊我的名字扭頭一看, 不得了了, 是Tommy.
再一次見到他和他的女朋友.
一而再再而三的見到他, 還要在不相干的地方, 今天我和他真是緣份濃得化不開.

速遞

獨自到奧運站旁的教院分校還書. Drop-box真是一個偉大的發明呢.
大樓的大閘上鎖了, 要勞煩管理員叔叔替我開門. 而且他很仔細的教我怎樣走才能找到還書箱.
難得走的那麼遠, 當然要逛逛奧海城.
試穿了秋裝, 看過了影碟CD.
非到不可的是Auntie Anne's.
未到店門, 已嘗到新鮮出爐的"sour cream onion" pretzel的試食, 咸的麵包圈也好吃得緊, 那怕是有我不愛的洋蔥. 把目錄看遍, 決定要吃肉桂糖味道, 掏錢包之際眼角瞄到今天的優惠是"買二送一", 愛小便宜的我毫不猶疑的加點了提子味和杏仁味. 一邊走, 一邊已急不及待的捏著吃, 連沾著指頭的肉桂糖都不能放過.
哪, 剩下兩個熱辣辣的pretzels怎麼"處理"好呢? 家人不吃這些, 擱著就浪費掉了. 於是心血來潮決定遠征上水把pretzels速遞到上水給他吃. 隨心的找一輛經大圍的巴士便跑上車了, 走的都是完全陌生的路.
結果也能成功乘坐火車抵達目的地.
有時候興之所至地做事也挺有趣.

小插曲:
在奧海城的巴士站竟然給我碰到Matthew和他的太太. Matthew介紹我為"即將離開的同事". 我跟他聊了一會就分別. 第二天Matthew告訴我他後來跟太太補充說我是公司裡的零食餅乾提供者, 她的回答是"怪不得她邊走邊吃啦"~>_<~

呼嘯中的恬靜

幾天都在忙: 工作的, 上課的, 排得密密麻麻.
終於等到放工可以立刻回家的星期五.
風是大, 幸好沒有碰到暴雨.
讀報, 剥沙田柚, 看烹飪節目.

看完了《女性自戀》, 鬆了一口氣. 了解到自己扭捏的性子帶有點點自戀的特質. 治療的方法自己也要多留意. 要獨立自主不依賴別人, 欣賞自己, 容許自己犯錯, 多點與人交流, 肯定自己的價值, 開口問明白別人對自己的看法......要記著試著做也蠻困難的.

做了芝麻蒸蛋糕:

這是Kiki改良過的食譜, 源自"為食貓"網頁.
淡淡香香的, "彈牙"的, 不錯.

對自己的失望

在課堂上的presentation很不順利.
兩份論文不知看了幾遍, 都想不到怎麼表達那些瑣碎的research results. 花了很多心機時間去準備powerpoint, 是加深了對論文的理解, 可是仍然準備不足, present時"口窒窒", 亦被教授說我沒有在開始時解釋詞彙. 特有的理論更因時間關係沒有去找它們的意思, 只有丟出來讓同學望文"猜"義. 教授完全忘記她給了兩份論文給我, 而在第一份論文presentation時她打岔太多, 第二份的presentation便催促我快快完事. 她更伏在桌上擺出一副"悶透了"的樣子, 使我陣腳大亂, presentation的結尾更是做得沒頭沒腦.
總之就是一團糟.

是我對自己的期望太高吧, 加上與另一位presenter比較顯得我有改進的空間.
不知道教授是"只問結果不問數字"的人, 枉費我一番心血.
唯有說: 我已經盡了力, 花盡了應該花的時間, 兩篇論文都是比較難嚼的文章, 我看的論文比別人多準備不足是可以理解的......等等等的理由安慰自己.
仍是不禁感到深深的失落.

Unplanned Day Trip

<在網上看熟了澳門旅遊資訊>
[電郵]
"不如我們十月一號那個周末到澳門去好嗎? 那天有煙花比賽看, 也可以逛氹仔的跳蚤市場."
"雖然在香港也看到煙花."
"好啊, 也是一個選擇."
[電話]
"我們真的去澳門嘛?"
"還是不了, 我以前到過澳門好幾次了."
"哦."
~~~~~~~~~~
[在家裡]
"我的朋友去了澳門, 我們後天去找他吧."
"即日來回?"
"是呀."
"......"
~~~~~~~~~~
[等船]
"你想去甚麼地方玩?"
"沒啥特別的. 不過琦落了訂單, 我要替她買鳳凰卷和杏仁餅."

"你這幾天做了些甚麼?"
"看了煙花啦."
"可惜今晚沒得看, 昨晚放過了."
"澳門有煙花看嗎? 每天都有?"
"不是每天, 是甚麼比賽哩."
"我都不知道有煙花看."
<"搣"了他一大把>
~~~~~~~~~~
"下午你們會帶我們到那兒走?"
"既然來到, 就去噴水池拍幾張照片吧."
"噴水池? 甚麼噴水池?"
"在大三巴附近."
"不知道在那兒."
"就是議事亭前那裡."
"不知道."
"在義順外面吧."
"是呀, 就是義順那邊."
"不知道."
"你跟我們去就知道了."
~~~~~~~~~~
"去黑沙灣吧."
"我未去過."
"乘車去蠻遠的."
"就是嘛, 在路環的南邊."
"你果然是做足準備才來的."

"太熱了, 不上去了吧."
"拍照算了, 不用走得太近."
"你要買手信嗎?"
"不要, 我就是討厭這些, 家裡還有一大堆月餅呢, 誰會去買."
"......"
~~~~~~~~~~
"你要喝星巴克咖啡嗎?"
"我不喝."
"不是問你呀. 問她."
"她不喝的, 她喝水就可以了."
"是否去吃燉奶?"
"我吃不下了."

"好多垃圾."
"比我預料的還要髒."
"是從大海漂來的垃圾嗎? 或是在旁邊燒烤的人弄髒的?"
~~~~~~~~~~
"我替你們拍一段片."
<累極蹲下>
"嘩, 你幹嘛跪下來? 求婚嘛?"
<拉他起來>
"你不答應嗎? 不要緊, 我錄下來了, 將來可以作證."

"四元一個萄撻那麼貴?!"
"這是我第一次喝保礦力."
"第一次喝? 一直以來我喝了好幾噸了."
"看得出來喔."
<看著他的肚皮>

"找個好的位置影塔, 我替你們拍."
"要用腳架才拍得好."
<挨在椅背上、圍欄上、電路箱上拍照>

<一直扭頭去看月光>
"荷塘月色."
"拍那麼朦朧漂亮的月亮嘛."
"拍出來都沒那麼美的哩."
"數碼相又不佔底片."
"你幫他們拍吧, 他們連姿勢都擺好了."
"夜景漂亮, 人不漂亮啦."
~~~~~~~~~~
[下船後]
你不夠休息, 快點回家睡覺吧.
"......zzZZ"
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~END

潔白如新的茶杯

玉姐替我清潔茶杯.
白茶杯的污垢一掃而空, 還原本來雪白亮麗的樣子.
捧著像是全新的杯子, 心裡踏實起來. 這是一個具特別意義的杯子呢.
"玉姐, 可否替我清理茶杯的茶漬?"
"當然沒問題, 你放下就可以了. 只消用洗碗碟機專用的清潔劑放水浸泡一會便成. 你的杯子沒刮花, 顏色沾得淺, 茶漬很容易就可去掉了."
謝謝.
用"新"杯子喝一口溫水, 忽地覺得其實人也有機會如杯子翻新, 做個"新"人.
從宗教角度來看, 人在神的面前有悔改、度新生的機會.
最最重要的是心.
人的心有無限可能, 感覺做不到的事只要有堅定的意志就有能力去完成, 尤其是要改變自己.
以心志去改變自己是很多學者研究的課題 - 由心主導繼而引發自己的潛能, 甚至能醫治疾病.
一般來說人是不會突然要改變現狀. 雖然人會不斷去學習, 去追求成為更好的自己, 不過都是在最絕望的時候人才會立定意向, 破釜沈舟, 去喚醒全新的自我.
就是對現在的自己極度不滿, 劣根性已循環出現, 不改變就不能夠踏前一步, 這刻就是改變自己重過新生的時候.
我想這種感覺就是放開自己, 放開身邊的人, 是一種解脫吧.
人絕對可以像杯子般煥然一新, 只要你願意, 是嗎?

最後衝刺

晚餐在紅磡吃, 慶祝阿姨生日.
也許我們胃口小, 六人點了六人餐竟然剩下一桌的餸菜, 大包小包的拿回家.
那個完封不動的荷葉飯, 往後我們密密吃, 吃了三餐才清碟.
現在的酒樓都傾向給顧客"大件夾抵食"的感覺的嗎? 抑或他們預計食物分量的功夫大倒退?

明天要送禮, 犧牲休息時間落足心機泡製終極冰皮月餅.
今次包了咸蛋黃, 卻因模具的關係"扑"出來的月餅蠻難看, 就別丟人現眼.
迷你"海陸空"還可以吧. 也挺好味的.

綠茶冰皮, 芝麻冰皮, 綠豆蓉, 紅豆蓉; 拼出四個組合.
把豆蓉打得滑溜, 口感不一樣, 又是另一種吃法.
芝麻綠豆最高.

愛與關懷日

「你喜歡我有多少？」
「像半夜的汽笛那麼多。」

「有時候，我會半夜醒過來。」他開始說。「不知道正確的時刻。大概兩點或三點吧，我想大概是這樣。不過幾點並不太重要。總之那是半夜裡，我完全孤伶伶的一個人，周圍沒有任何人。好嗎？我希望你試著想像一下。周遭是黑漆漆的，什麼也看不見。聽不見任何聲音。連時鐘的針刻著時間的聲音也聽不見 ─ 時鐘大概停掉了吧。然後我突然感覺到，自己被我所知道的任何人，我所知道的任何地方都難以相信地遠遠隔離了、拉開了。我知道自己在這廣大的世界上，不被任何人愛。沒有任何人理睬，已經變成一個誰也想不起的存在了。就算我從此消失了，恐怕也不會有人發現吧。那簡直就像被關在一個厚鐵箱子裡面，被沉到深海底下似的感覺喲。因為氣壓的關係心臟開始痛，好像就快要撕裂成兩半似的 ─ 那種感覺你瞭解嗎？」

少女點點頭。我想大概瞭解吧。

少年繼續說。「那可能是人類在活著的時候，所經驗的最難過的事情之一吧。真的是悲傷難過得想要就那樣死掉的難過心情。不，不對，不是想要死掉，而是如果不去理它的話，箱子裡的空氣應該就會逐漸變稀薄，而實際上真的就會死掉。那不是什麼比喻。而是真的事情噢。那是半夜裡，獨自一個人醒過來的意思。這你也瞭解嗎？」

少女再度沈默地點頭。少年稍微停頓一下。

「不過那時候，我聽見從很遠的地方傳來汽笛聲。那真的是很遙遠很遙遠的汽笛喲。到底什麼地方有鐵路的線路呢？我不知道。就是有那麼遙遠。幾乎是又像聽得見又像聽不見的聲音。不過我知道那是火車的汽笛聲。不會錯。我在黑暗中一直側耳傾聽。於是，那汽笛聲又再一次傳進我耳裡。然後我的心臟停止疼痛了。時鐘的針開始移動。鐵箱子朝海面慢慢浮上來。那都是因為那小小的汽笛聲的關係喲。都是因為那好像聽得見，又像聽不見的微小汽笛聲的關係。而我愛你就像那汽笛一樣。」

節錄自 "半夜的汽笛、或故事的效用"《夜之蜘蛛猴》 村上春樹

果籃‧月餅

每年一到這個時候, 辦公室便會充斥著大大小小的果籃.
從沙田柚、橙、柿,
到火龍果、金柚、水晶梨......
發花紅般人人有份的水果, 目不暇給的種類繁多,
我們都有幸分享到老闆發下來的水果.
好像午飯後Janet替我們削好蘋果, 大家圍在一起享用, have a women talk, 那種感覺是溫馨的.
我會很懷念這段時光.

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每年一到這個時候, 辦公室便會充斥著大大小小的月餅.
從半島酒店、富豪酒店、逸東軒,
到Pappagallo、東海堂、美心......
砌積木般拼貼堆疊的餅盒, 無從入手的多款味道,
我們都有幸分享到顧客送過來的月餅.
好像下午茶華哥叫我們分切月餅, 大家圍在一起享用, 你我互相取笑一番, 那種感覺是愉快的.
我會很懷念這段時光.

P.S. 多謝華哥送給我的奇華至尊月餅, 我會好好品嘗的.

令人感動的月餅

在八月尾作出的大決定便是申請調職去另一部門. 我大早已有"從樂園跳入火坑"的心理準備. 工時加長, 工作變得繁複, 因此我有"冒死一戰"之說, 由蝸牛化成蜜蜂.

令我感到不安的是同事們紛紛向我驗正我調職的傳言.
由於最決定性的時刻我身在泰國, 我一直未有收到上級批准我調職的正式通知, 只是從team-mate口中得悉如無意外由十月起我便可以任職新部門. 但是相熟的不相熟的同部門的不同部門的碰見我都問轉職的事宜, 實在令我感到困擾. 除了最接近的好朋友, 我沒有把我要調職的事告訴任何人, 一直保持低調 (別忘記我仍未接到通告), 而我相信他們也不會替我到處宣揚.
也許你們會覺得轉職是芝麻綠豆的事, 公司內裡應該是沒有秘密的, 不過甚麼人正把你的事傳送給甚麼人那種繞過你背脊替你說話的動作, 我一想到便感到不舒服.
HR不是要保守一點的嗎?
這事按下不表, 亦已成過去, 因為新部門經理昨天已經"接見"了我, 而我也會開心的期盼新的工作.

今天的收穫有美心月餅一盒、比拳頭還要大的水晶梨兩個、迪士尼樂園的得意匙扣一個.

早上最令人受寵若驚的是李先生 - 隔鄰組的經理, 送我一盒月餅. 他知道我的離去, 特地向我請教我交給他的報告的做法, 還有著我將來遇到甚麼難題都能夠找他幫忙. 單單看他對我這位小職員的關心, 便知道他是一位好老闆.
第一次收到一整盒月餅.

至於水晶梨, 那是受惠於客戶送給經理們的中秋果籃, 為數不少.

迪士尼匙扣則是在一星期內接連暢遊迪士尼兩次的Sandy帶給我的"手信", 讓我也沾上點點樂園的歡樂氣氛.

感謝各位同事的祝福. 讓我度過充實的兩個多星期, 我便展開新的人生旅程了.

九月份的生日會

特別多人的誕生日是在九月.
數數行事曆, 至少有九位相熟的朋友或同事在九月生日.
在我們那隊就有五個, 促成了今天的燒烤聚會.

近北潭涓的康樂中心有露天或者有蓋頭的燒烤爐可選擇, 我們挑了室內的, 也都熱的緊. 我是不喜歡BBQ的, 一來我少吃大塊的肉, 二來燒烤既不衛生也不健康, 付出的時間精力和食物的味道不成比例. 作為團體活動, 做個樣子燒少許, 吃一點點就好了. 幸好今天的場地很好, 比在郊外燒烤是方便舒服多了, "有瓦遮頭"之餘亦有食物飲料供應, 可就是熱得要緊.

燒個夠了, 跟他們到對面的小碼頭垂釣. 看其他人釣魚多, 和人去釣是第一次. 我想釣魚應該和釣墨魚是有分別的, 但是我們都不太清楚. 姐夫放下去的蝦一眨眼便給魚吃掉, 6號仔很快便研究好魚竿的構造, 卻也無聲無息的. 我們放下去的魚籃亦困不住任何貪吃的小魚. 陽光朦朧的, 海風颼颼, 光是坐坐都很暢快. 還是算了, 釣到魚的話都是錦上添花罷了. 隔鄰的魚獲不錯, 我們這些也真是新手.


黃昏時分道揚鑣, 食過晚飯後在家裡迎接我的是昨天一併做好的藍莓慕士蛋糕, 今晚可以脫模了.
前幾天, 媽不知從哪兒遞來一盒藍莓, 既然有莓果醬便做了蛋糕.
這麼一大個慕士餅, 在月餅陣中也不知能否突圍而出及早被"消滅".

換個新髮型

中午在碼頭閒盪等待一位小妹妹, 遇上有趣的事 - 在鬧市修剪樹木.
若是粗壯的樹幹人員會用長柄的小刀据斷, 名符其實的"刀仔据大樹".
比較幼的樹枝則是用小剪刀, 一拉下樹枝便應聲而斷.
在陽光底下, 緩慢的"剪頭髮"為附近的小食販、魚販和路過的街坊提供了一幕免費娛樂.
他們會以甚麼準則來判斷該樹是需要剪個新髮型呢? 他們又會設計一個怎樣的髮型, 決定要剪那些樹丫呢? 不太明白.


晚上跟Kiki的食譜做了香蕉朱古力薄餅, 送給明天見面的九月壽星仔/女.
原來的設定是要加入杏仁粒或是杏仁片的, 最後竟然忘記了.
要是"堂食"的話, 我會添上熱熱的朱古力醬和甜甜的杏脯果醬, 餅內包入冰涼的雪糕和香蕉, yummy!
因為要"外帶", 只好獨立包裝及以朱古力針代替朱古力醬.
我認為新鮮做好的crepe很好吃, 又軟熟又煙韌, 薄薄的餅皮滑滑的. 冰過的反而有所不及.

瘀事

感謝Elsa的blog-tag, 令人驚喜. 驚者是怕寫得不及Elsa有趣, 說故事不是我擅長的呢. 喜者是看過各位網友的瘀事, 終於有機會可以把我自己的亮亮相, 禮尚往來. 還有謝謝心心公主的blog-tag, 請看看我的瘀事啦. 我照樣不去點其他人, 朋友們都已寫過這題目啦.

1) 第一次帶著全副裝備和材料到他的家做蛋糕, 乘巴士時一個大彎, 擱在座位上的大袋就倒下了, 東西撒了一地. 更難堪的是當中的日本甜酒滾到隔行座位的一對夫婦腳旁......他們的鞋沾了點滴黏糊糊的甜酒, 腳也沒有好地方放. 唉, 萬分對不起他們呢 >_<"

2) 入職不久和一位新的見習行政人員去做市場調查. 兩個黃毛丫頭跑到一間小型家庭電器店舖扮作不相識的詢問兩種電器的價錢; 我是扮做要買洗衣乾衣機, 她則假裝要買冷氣機. 我是直接問老闆娘的, 只是聊了一會她已不肯多說. 我的同事更是說著說著開始洩底了. 我見情況不妙便先行離去, 在街角等我的同事. 我們正捏一把冷汗之際, 老闆娘卻探頭看我們倆. 其實誰也猜到大白天兩個穿戴整齊的小娃不會是真的要買電器吧......

3) 中學時有天放學後到半山區的友校開會. 會議結束以後在山邊黑暗的巴士總站等巴士. 等著等著忽然想起自己沒有零錢 (那時還未有八達通這項偉大發明), 著急起來. 除了巴士, 我再也不懂乘其他交通工具回家, 亦沒有要冒險隨便跳上一輛車的意思. 只好問身邊唯一一位齊齊等車的男士打散二十塊錢. 幸好環境暗淡, 他看不見拿著二十塊的我滿面通紅 - 年輕的我是絕不會跟街上的陌生人談話的. 看著他狼狽地掏空錢包, 翻著口袋, 找遍公事包, 我感到極為不好意思. 結果毫子零錢一共聚集了約十八塊, 真虧了他.

4) 有些洗手間的標示實在小得過份 (不如說我沒瞪大眼看清楚), 特別是當洗手間的門是敞開了的, 就更難留意得到. 我試過誤闖男廁! 在我把手洗淨若無其事走出門的時候, 迎面碰見有男士正想走進去, 我才發現自己到了不該到的便所!

5) 和初相識的同事"打邊爐". 湯滾了大夥兒一擁而上, 或站或坐有談有笑的吃. 站著的我一口咬下魚丸, "哎唷"一聲, 魚丸內灼熱的肉汁濺到男同事的後腦勺......是誰設計"醬爆"肉丸的啊?! (Tim哥, 對不起, 現在想起來都感到不好意思.)

我的"烏龍"事層出不窮, 不勝枚舉, 真是的!

P.S. 昨天得知同事Charles明年三月做爸爸了, 真的令人非常高興. 願主祝福他的家庭, 願BB順利出世, 使他們一家三口過著和諧溫馨的生活.

回歸校園

星期天的《明報》刊登有關開學的文章, 找來"8字頭"出生的人執筆. 作為同輩人, 我也湊熱鬧寫點甚麼.

小學的時候經過漫長的暑假, 每每都極為期待新學期的來臨. 我喜愛的科目的教科書我都不知先看了幾遍, 幻想老師教書的情景. 就算是沒有新書包, 新的文具總不可少. 每一年我們都會換新的班別, 認識新的同學, 和陌生的隔離鄰舍同學交流也是開學要達到的任務之一. 小學的時光是挻快樂的.

中學的開學是散漫的, 拿著新發下來的學生手冊, 揭揭已看到考試期, 心亦跟著緊繃起來. 新學期總有新計劃. 在學期頭建築一大堆瑰麗的城堡, 一步一步的踏出豐盛的校園生活. 我仍清楚記得那一種憧憬和雄心壯志的心情 :)

大學的開課大概也是散漫的, 心情是怎麼樣倒不記得了. 可以告訴你的是要頻頻查看student email account, 在每科的第一堂探索教授的教學方法及後繼的課堂有趣與否, 計劃借甚麼參考書和怎樣快人一步一睹人人垂涎的教科書......都是挺有意思的經歷. 而我亦重新投入其中.

中午準備了簡單的三文治和水果盒, 那我就不用為晚餐煩惱. 課室都差不多坐滿了. 教授雖然告訴我們他的資歷和教學經驗, 不過看他講課的生硬和應對學生的緊張, 我就覺得有趣. 我可是很用心聽課的. 和從前讀書不一樣, 作為正在打工的學生, 跟其他同學分享自己的經驗成了課堂一部份. 而且人成熟了, 說話也大膽起來, 我要更積極發言才是.

椰汁杏仁豆腐

椰汁杏仁豆腐

出門之前做了簡單的杏仁豆腐, 亦是他喜歡的冰涼甜品.
首先煮好全部材料, 把杏仁奶和椰汁糖水分別入好攜到他家, 放入雪櫃冰上三小時再組合同吃, 加了魚膠粉的奶凍不會雪得太硬, 軟滑香甜, 恰恰好.
可惜下雨打亂了游泳的計劃, 要不然運動過後吃冷凍的甜點更令人很舒服.

轉錄自: 《超簡單‧零失敗餅乾&蛋糕》

材料(6人份):
杏仁豆腐
牛奶 800cc
砂糖 40g
杏仁霜 1又1/2 tbp
魚膠粉 10g
水 4 tbp

椰奶淋醬
椰奶 2/3 cup
水 1/3 cup
砂糖 50g

做法:
1) 牛奶, 砂糖和杏仁霜放在鍋內以中火加熱, 糖溶解後牛奶沸騰轉小火
2) 魚膠粉和水混合, 加入在杏仁牛奶, 混合溶解後熄火
3) 把混合好的杏仁牛奶倒入大碗中隔水攪拌待冷
4) 冷卻的杏仁牛奶放入雪櫃雪凍
5) 水和砂糖以微波爐或以慢火加熱, 糖溶解後放涼, 加入椰汁, 雪凍就可伴杏仁豆腐同吃

心得:
i) 要小心煮瀉牛奶, 一定要用中火; 我就是把牛奶煮瀉了, 花多很多時間清潔爐頭...
ii) 杏仁豆腐不可雪太久, 變硬了就沒那麼好吃
iii) 有杏仁酒的話可以做杏仁糖水代替椰汁: 水一杯, 砂糖50g, 杏仁酒1 tbp; 把材料混合加熱就成

開學

非正式的上課日, 是回校參加迎新環節和拿學生証.
畢業幾年啦, 回歸校園的心情既興奮又緊張. 大學的改變不多, 好些歷史悠久的校園建築的角落都稍微翻新, 如重鋪地毯、調教燈光、換上新桌椅、添加新穎的設計和間隔, 給人耳目一新的氣氛卻又使人感覺更舒服自在.
初次認識新同學是有點戰戰兢兢的. 比起從前上課, 班裡的人較少, 也給了我們互相加深認識的空間. 來自五湖四海, 各行各業的人士聚集於此, 期待的是互相交流分享的課堂. 能夠選讀自己喜歡的科目是幸運的, 未來我要加油.

回想當初決定繼續進修時正是希望為波平如鏡的工作帶來點點漣漪(甚或波濤), 經過今次的"初接觸", 我確信新的學位能為我翻開七彩斑斕的生活的帳幔. 時間不等人, 不抓緊機會去做自己想做的事, 要回頭, 也許不能.
近來會驚訝自己的果斷和任性: 對突如其來的念頭, 大的小的靈感, 真是想做就去做, 只用一丁點時間去考慮. 決定上學如是, 決定轉工如是. 這是我以前一直蟄伏的根本性格或是因工作經驗的累積蘊釀如斯? 我都不大清楚.
總之就是去闖出新天地啦.

為慶祝今天的短周假期+重新踏上大學的土地+他陪伴我作"大學一日遊", 做了他愛吃的香蕉鬆餅.
有去郊遊的愉快心情~

香蕉合桃芝麻鬆餅和雙重朱古力提子鬆餅

焗爐‧曲奇‧花生醬

提到焗爐, 心中總會浮現焗曲奇的景象.
穿著大圍裙, 戴著大手套, 從焗爐捧出一盤新鮮的曲奇, 就是"domestic goddess"(家政女神)的形象吧.
要再試用新的焗爐, 烤香噴噴的曲奇最適合不過. 方便好吃又簡單.

思路接連到花生味道去.
已記不清從何時開始討厭吃花生味道的東西. 也許是兒時塗了太厚的花生醬在早餐的麵包上, 每天吃便吃膩了. 也許是兒時經常跟媽媽在電視機前一顆接一顆的剝花生吃, 吃得太多便厭倦了. 也許是兒時看過一本落花生繪圖集使我不再想吃花生......總之就是不再碰花生, 少吃含有花生的朱古力, 花生味道的雪糕、餅乾、百力滋都避開不吃. 人大了卻慢慢的重新接受和認識花生. 抄香的有衣花生灑上鹽就是經常在酒樓吃到的香口小食. 撒在糖不甩和甜筒上的花生碎為甜點起了畫龍點睛的作用. 越南和泰國菜也會放花生到菜式當中, 花生是帶出菜式風味的素材. 花生醬跟香蕉更是令人著迷的配搭, 花生醬香蕉飛碟是不可不試的味道. 既然我仍有"配額"去任性的吃, 吃點點花生醬也不是罪過. 早前帶了一瓶幼粒花生醬回家, 用來做曲奇恰好.

焗爐飄來陣陣花生香, 軟綿綿的花生曲奇誕生啦: