暑假結束

說真的, 暑假已經離我好遠好遠.
只是在我們部門做暑期工的小同事今天跟我們道別. 年輕的她為我們帶來朝氣, 她也是同事們的"零食供應商", 明天望著丟空的座位會令人不太習慣.
剛好31/8也是兩位資歷深的老闆離開公司的日子. 看著這些精緻的"散水餅", 有點唏噓.

回來了

我回來了.
整理相片就如同再走一次行程, 很開心~
希望大家喜歡我簡單的分享.
雖然玩的東西不多, 買得也不多, 這是很美好的旅程. 我對泰國的印象很好, 泰國人也親切自然, 不過短期內不會重遊.
我並沒有迷上泰國呢.

帶一本書去泰國: 我選了米蘭‧昆德拉的《緩慢》. 在旅途上看完這本書, 就讓我放慢我的生活, 以減慢記憶隨時間溜走的速度.

今天重返辦公室, 見到久別(也不算太久吧)的同事們的笑臉, 感覺很高興; 因為我有自己的工作位子, 有歸依的角落. 六天的假期不多不少, 用作休息充電恰恰好, 太長的假會使人懶散呢. 同事們不約而同的說我沒有曬黑, 其實享受陽光過後豈能不黑, 只是大家不察覺罷了.
有工作, 有親切的同事, 感到十分幸福.

第五天 - 曼谷

收拾好行李箱, 我們直奔機場......旁邊的Dream World.

好大個美美的蛋糕!!
樂園很明顯的是模仿迪士尼, 前半部份的園地有不少用來謀殺菲林的建築, 務求打造一個夢想世界. 樂園後半部份是荔園式的小型遊樂場. 和爸媽一起, 也不會玩機動遊戲, 只是到鬼屋走一圈和玩高卡車.

猜不到在童話世界的區域, 我抓住爸媽不斷拍照, 很好玩呢~
環境想像不到的優美, 遊人也不多. 設施保養得好, 全都簇新光鮮, 也有用心的修剪花草, 使人駐足觀賞.

哈哈, 誰夠膽一起玩幾圈?

和巨人合照

可愛的糖果屋, 如果可以吃一口就好啦 (我很"為食"哦)

皮靴屋, 內裡住著一位老婆婆

還有為數不少的照片不能一一盡錄.
很多朋友看過我的照片都認為拍得很好呢 :)
在園地吃簡單的午餐, 在機場和飛機折騰一個下午, 晚上已回到香港了.

這是第五天.

第四天 - 曼谷

今天離團活動.
早上先走到酒店附近的Siam Centre和MBK shopping centre. 這區是爸爸十多年前到曼谷公幹常到的地方. 興建了skytrain, 道路變得不一樣了. Siam Centre正在擴充裝修, 局部開放的部份是摩登的商場: 華麗簡潔的室內設計配合知名品牌的商舖, 可以窺探到泰國現代化的一面.

爸爸預先約好與一位泰國客戶共進午餐. 那位老先生帶我們到一間出色的泰國餐館Nathong Restaurant吃正宗的泰國菜. 美味的菜色有: 炸"ngung"菜大蝦芒果沙律、炸魚配辣椒汁、黃咖哩抄蟹、咖哩蝦跟煎蛋餅、咸魚仔炆青矮瓜, 另有椰青布甸作甜品. 咖哩的香料、椰汁、青檸汁搭配得滋味無窮, 連不好辣的我也吃得津津有味. 蔥頭和大蒜亦非我所愛, 既然是咖哩配料部份, 一律照單全收才能吃出真味道. 老先生熱情得很, 不停為我們"夾餸", 我也不顧皮膚癢吃了蟹. 各樣配料外貌和味道特別, 豆類大蔥都是比較重味的, 也有一些從泰國南部來的食材.
這頓飯是幾天來吃得最好的一餐.

下午和老先生飲酒喝咖啡談天. 他和他的女兒還帶我們乘地鐵到北邊的翟道翟市場.
白天逛市集和晚上逛night market大不相同. Jatujak有如赤柱市集, 面積卻大多了, 賣日用品比較多, 整個市集都擠滿了本地人和遊客.

星期天行這個weekend market, 商舖全開了, 也有市場的專用電動車穿梭接載來往的遊人.



有趣的是他們的食檔和雜貨檔夾雜其間, 當你細看貨品之際會傳來隔鄰食檔的騰騰熱氣和香氣. 是啊, 是天氣頗熱的, 只有在你專心看東西時才會忘卻那熱度. 我們都不是keen shoppers, 只沿著大路走, 沒有繞進檔舖之間的狹窄小道, 而我選購了一點瓷器. 東西真的很便宜, 若你肯花心機找你的心水貨品, 絕對可以滿載而歸.

行完市集又差不多是晚飯時間, 老先生熱心的繼續招待我們. 這次是吃海鮮餐.
有兩個籃球場大的Seafood Market and Restaurant一邊是海鮮食材超市, 有店員跟隨你推著手推車選購海鮮. 另一邊是偌大的用餐地區, 可以看到餐廳盡頭的半開放式廚房: 二十多個廚師U字排開, 在玻璃房內煮食. 揀選食物以後就要選擇烹調的方法. 餐桌上最好吃的要數白酒煮蜆和帶子抄露筍. 天婦羅也很好吃. 那一區有很多日本人聚居, 餐廳附近有不少吃日本菜的店, 是消費比較高的地方, 刺身和天婦羅就成了席上菜.

今天是較為舒服的一天, 不用趕行程, 亦吃了很多美食.

這是第四天.

第三天 - 芭堤雅‧曼谷

吃過香甜的菠蘿和木瓜做早餐, 出發到曼谷.
中途經過Sriracha Tiger Zoo.

老虎真是美麗的動物. 看著老虎光亮斑斕的毛皮, 就會驚嘆只有天主才能創造出如此精緻的自然衣裳.
這個動物園有很多動物, 如駱駝、會計數的豬、梅花鹿、馬兒. 牠們都很可愛, 可是都像是餓慌了, 一見人便走近想找吃的, 有點可憐. 也有另類的動物: 鱷魚、蠍子(在紫燈下變成螢光的, 真嚇人)、會計數的豬.

到達曼谷, 我們參觀了梳通佛寺, 再乘船遊北柳河.

中午時分遊船河不熱, 涼涼的很舒服. 可以欣賞的不多, 沿河都是一些鐵皮或是木搭的小屋.
重點是上岸經過的小市場:

有吃的

有喝的

有賣菜的
我愛到各地的菜市場. 當地的都可以找到. 今次看到很多在烹飪節目中看過的泰國食材, 令人眼界大開.

飯後到曼谷的大型商場之一, Seacon Plaza.
吃到加拿大的31Baskin Robbins:

Chocolate Turtle Cheesecake and White Chocolate Macademia Crunch flavors, 約港幣$14兩球雪糕

晚上也是逛夜市: Suan Lum Night Baaza.
衣服, 裝飾, 香氛用品, 餐具, 家俱......你想找的都可能在這裡找到. 而且到處都聽到廣東話呢. 吃的也有, 有一整個大廣場都是餐桌, 不過我們都是吃飽飽才來的, 都沒去看.

這是第三天.

第二天 - 芭堤雅

早上來到芭堤雅的海邊乘快艇, 先到一個大浮台玩滑翔傘.
我就躲在陰涼的地方看別人玩囉.
再來就是去珊瑚島游泳.

有很多小小的魚兒, 被海水沖得靠近沙灘, 很可愛.
追蹤魚兒, 踏著幼沙, 泡泡冰涼的海水, 曬曬太陽, 爽!

珊瑚島上的風味餐
可惜我皮膚敏感, 只有吃燒魚和粟米.

下午回酒店沖洗, 再到海底世界.

剛好人員在餵魔鬼魚. 他把蛤蜊塞進魔鬼魚的嘴裡, 隔著玻璃也聽得到牠們卜卜的咀嚼聲.
其他的魚類有小白鯊、灰鯊、大海龜、海星、海參、小Nemo、海馬、海葵......全都可以在水族館裡找到.

跟著去試泰式古法按摩.

街上的小食車, 左邊是雪糕, 中間是串燒, 右邊是生果攤. 右邊的建築物就是我們做按摩的地方
這是我第一次做按摩. 一想到給陌生人摸來按去就感到渾身不舒服. 不過難得爸媽想嘗試, 就做做當地正宗的按摩吧. 按的時候是很舒服、很鬆弛, 之後也不覺身體特別的精力充沛或是靈活.

吃過晚餐逛夜街. 走到Royal Garden Plaza, 最先映入眼簾的是大飛機:

那是Ripley's Believe It or Not!的標誌, 晚上看有氣勢得很.
商場內有不少大品牌: Pizza Hut, KFC, Burger King, Red Earth, ESPRIT, Bossini, Haagen Dazs......洋人也很多.

今晚的戰利品: 大家知道這個泰國品牌的花生米嗎? 除了椰子味以外還有其他味道的: (左上起) 芥辣味, 燒烤味, 雞味 (左下起)原味, 咖啡味. 小包約港幣$1, 大包約港幣$5.

這是第二天.

第一天 - 芭堤雅

下飛機後立即乘旅遊巴到芭堤雅, 車程兩個多小時.
經過農村的果園和市集, 看到草地裡瘦削的白牛和人們在小路騎大象.
我們也有騎大象, 就是在Elephant Kingdom.

和爸爸騎大象
大象沒有同事說般臭, 坐在牠的背上左搖右擺的, 有畏高症的我也不怕, 是很有趣的體驗.

在鱷魚池釣(餵)鱷魚
鱷魚都很凶狠, 尤其是牠撲上來的時候: 迅速敏捷.

在"市隆海洋"吃海鮮餐, 令人驚喜的是漁港的晚霞景色, 令人陶醉.
如果可以和情人在海堤漫步真的浪漫極啦.

接著到Mike商場逛. 真的只是行商場, 因為我們各家庭成員都不愛購物. 觀察當地人們喜愛的衣著款式和物價, 都是了解一處地方的辦法. 是啦, 替今次沒機會齊齊旅行的琦買了一雙made in Thailand的Converse鞋.

這是第一天.

旅遊去

暫時跟大家分別, 我放假外遊去了.
回來再跟你們分享我的旅途點滴.

假期的首日

也不是太早起床. 星期一抬回家的新焗爐還沒試用過, 焗輕芝士蛋糕吧.
天色不太好, 但是早上悠閒的做點心是一件很愉快的事呢.
較好焗爐的時間制便出門吃飯去. 飯後到老師那兒上課. 下雨麻煩得很.
回到家裡才從取出芝士蛋糕, 濕淋淋的. 教訓就是: 焗東西就要乖乖的看爐.
不急著試味, 趁屋苑的游泳池下午時段剛好開放, 快快去游幾十轉 (泳池頗細呢), 回頭才吃美味的下午茶.

裂開口也不打緊, 濃郁的芝士味和"呼嚕呼嚕"的梳乎厘質感, 真好吃~
下次要留意水份和溫度.
到朗豪坊逛逛, 買了一雙很漂亮的波鞋, 嘻嘻.
與倫敦團的團友一年一度相聚是令人開心的事. 大家改變不大, 你一言我一語的訴說近況, 度過一個美好的晚上.

影響人生的決定

不知怎的, 逢星期一回到家裡就大昏迷, 昨天也不例外, 九時便睡著了......
昨天在短短的早上作了一個大決定.
先跟你們分享一個故事:

我在約兩年前收到這篇故事, 近來收拾東西時翻了出來, 重讀的感覺不一樣.
我愛當一隻蝸牛, 而我現在也是一隻蝸牛. 每人有自己喜愛的生活方式, 誰也不能改變誰. 在平凡的生活裡, 偶爾心底有一把從遠方來的聲音訴說著對現狀的不滿. 是啊, 在某種環境待久了, 自然會有突破的心態(push), 也會有扯緊你的心態(pull). 有人甘於做自己熟悉的事, 與自己認識的人來往; 也有人不甘被小圈子困死, 愛到處碰樣樣試. 雖然我愛安定, 我也希望可以不顧一切去實現我的理想. 如果你發現我突然跑去德蘭修女服務的加爾各答當義工, 或是到澳洲的農場耕種, 也不要驚訝......
想像歸想像, 夢想會有實現的日子嗎?
你會有勇氣去衝出現有的安穩嗎?

迷你冰皮月餅─試作版

早上與外婆飲茶. 一出門就被大風刮得傘也差點吹掉.
真的很大雨.
討厭雨天外出.
讀書時期, 哪怕是約了誰, 只要是下大雨的話我便會把約會推掉.
整個下午留在家, 幹幹花時間的事吧─做冰皮月餅.

還記得"大班"剛推出冰皮月餅時, 時髦的大姑姐在中秋節帶了一盒來給我們吃, 一吃我便愛上, 而愛吃的人只有我和琦, 是新的口味不對爸媽的胃口吧. 傳統的月餅我也喜歡, 從前可以一口氣吃掉一整個! 我愛吃黃蓮蓉, 紅豆蓉的我也喜歡. 我爸愛吃的五仁月, 我媽愛吃的金華火腿月, 我也會陪他們吃. 現在嘛, 油膩的傳統月餅淺嚐即止. 改吃多口味、冰冰涼的冰皮月餅都不錯. 勿要笑我, 每年我都努力儲信用咭積分, 為了中秋節的時候免費換購"大班"的迷你冰皮月餅, 只因買他一整盒的又好像不化算也不捨得, 大的月餅還內裡有咸蛋黃: 我覺得有蛋黃的冰皮味道不太協調.

今年哦, 自己動手做啦.
本來沒有親自做的想法, 看到網友說自己做的味道令人一試難忘, 比"大班"的更好味, 那我就改變初衷. 我這新手呀, 可能做不出原來食譜的美味, 但值得試試.


先看準備的材料. 很"大堆頭"吧~


完成品

步驟不難, 我雞手鴨腳的卻花不少時間.
你看到綠綠的是有衣綠豆蓉. 想去買開邊綠豆, 媽卻說"我剛買了綠豆回家, 還買甚麼"......
做好後看相可以, 味道有點奇異.
黃色的就是奶皇味. 由於食譜是要下咸蛋黃的, 因此奶皇味道比較淡, 不過嫲嫲很喜歡.
先練習, 做做看, 下次做更美的月餅送人.

危險食物

我愛吃鰻魚飯.
去吃日本菜, 魚生不在我選擇之列, 有時候心中一動就會點鰻魚飯.
肥美的鰻魚, 淋上香甜的醬油, 和著飽滿油亮的米飯, 能把心窩肚子填得滿滿的.
想吃一大豌可口的日本飯, 便會選鰻魚飯吧.
連日來鰻魚被一個美麗的名字"孔雀石綠"抹上陰影.
美味的食物就這樣給無良的生產商和銷售商沾污了. 憶起那些被餵吃hormones的大閘蟹、人工雞蛋、漂白過期食品, 林林種種的食物曾經陸續被揭發出來, 真嚇人.

老師有一段親身經歷: 獨居的她有天買一大堆平常不會吃的台灣即食食品, 包括便當、泡麵和小食, 吃了不夠一小時牙肉和右邊面就腫脹起來. 發熱、疼痛、發硬, 整邊面扭曲變形了, 睡也睡不穩, 服了雙倍份量的藥兩天才較像樣, 過了一星期牙肉仍在痛. 加工的濃味醬料可能很可口(我個人就完全不喜歡), 大家吃的時候也要小心, 不是每個人的體質都接受得了.

結論是親自烹調的食物令人吃得安心, 吃得貼心吧. 但還得小心食材的來源.
哎, 很麻煩~

轉個話題吧.
心郁郁很想吃糖不甩.
這便是Kelly教的秘製糖不甩:

謝謝Kelly!
也不是百分百相似的糖不甩, 因為我看過Kelly的食譜兩遍就憑記憶和感覺調配出來, 分量都是隨心的. 好吃就是了.

怪癖

胡裡胡塗的先後給Lungyee和Titania點中了, 便作個回應. 感謝你們貼中我的小部落~

從小我都沒有玩過連鎖信這玩意. 一來毫不相信惡運會降臨在沒有把信發放出去的我; 二來不想把困擾帶給人家, 有事就我自己揹囉. Blog Tag"答題目"的規則很有趣, 整個概念也好玩, 我都寫寫看吧. 可是我不會把留言傳達出去 (喂喂, 違規哦!), 因為我不大探訪其他不認識的部落, 都是這個圈子的好網友啦, 不要麻煩大家了, 而且我猜想再傳下去各位都會有機會答覆這個問題呢~
(Lungyee和Titania不要打我 >_<)

每個人多多少少都有一些特別的生活習慣, 要達到"怪"和"癖"的程度並不容易, 所以下面列出的都是我很用心才能搜索出來, 我的奇怪愛好:
1) 大熱天我都不愛待在冷氣房間. 晚上沒開冷氣沒開風扇的情況下也要蓋著被子才能舒舒服服的睡覺.
2) 有時候會注意身旁不認識的人在說甚麼, 然後以他聽不到的聲音喃喃地回應 (真得會說出聲哦).
3) 看書看得入神時會關起耳朵, 聽不到任何人的說話, 獨自沉醉於書中的世界.
4) 碰到不想回答的問題(通常都是不打緊的事), 答案在肚子裡打個轉就不會說出口了, 好像沒聽到那個問題一樣. 得琦時常提醒, 我才發現自己這個壞習慣; 也許是自己的腦筋不靈活, 思考時間長得忘記了自己仍未答覆.
5) 若開始了走一條路發現是繞遠道的, 仍會堅持走下去, 哪怕是誤了時間遲到了.

以上!

換轉給你們玩一個遊戲:

光榮引退

一直都很想焗輕芝士蛋糕, 特別是多買了忌廉芝士後, 更是心癢癢的. 因為自己不太愛有芝士的甜品, 不喜那陣濃重肥膩的味道, 或許來個鬆化輕柔的輕芝士蛋糕是個好選擇. 碰巧在網友間正刮起這般焗梳乎里芝士蛋糕的風氣, 我也來湊熱鬧. 我用的是個人非常信賴的烘焙書中的食譜, 未知能否做到大家的製成品一樣美味呢?

正當一切用具和材料都準備妥當, 把焗爐插好預熱之際, "啪擦"一聲火花四濺, 還有一陣燶味, 把我嚇了一跳. 服務我家四十多年的焗爐壽終正寢, 我既感激又有點不捨.
當我看看我的材料和想想新焗爐進駐我家的遙遠日子, 心中有些茫然.

初初盤算把其中一塊輕芝士蛋糕作星期五生日的N君的生日禮物, 念頭告吹.
對不起哦, N君. 就算未到你下年的生日, 我也會設法讓你嘗嘗我親手做的蛋糕的.

雙層朱古力慕士

時常得到大家的鼓勵與關心, 使我感到不好意思.
深知自己沉溺在漫無邊際的愛與幸福之中, 卻又常作無病呻吟, 難得大家肯花心機聽我的心聲.
都怪我是一個情緒化愛思考的小女人. 碰到小事一件, 腦中的念頭已經可以轉到老遠. 在情緒堆中又會有大大小小的想法交集, 不一定是感覺主導 (畢竟我是典型的山羊座實務派). Sweet Home這個小天地便記錄了我的生活、我的自我剖析. 有時候也不是要抒發感受, 而是為自己當下的想法做一個註腳. 希望我的分享未到雜亂無章, 你們看得明白.
有沒有聽過"女人是藉著美好的回憶來生活"的說法? 我是這一種人. 激烈的心情過後嘗試忘掉不快, 喚起開心的生活情節, 就可以使心情平復.
我還算是一個開朗的人吧, 因為健忘的我很快就可以脫離愁緒的控制 (一直努力學習中), 特別是顧念到大家對我的愛護與支持, 我便會振作起來. 每天都有的新事物、新的發現, 想想學學玩玩吃吃便沒有長久的困擾. 加上有他不斷的逗我開心, 有天上的父全力的扶助, 我是受到寵愛的.

開始看一本書《女性自戀》, 作者是一位德國心理治療師. 她在書中提出的"自戀"概念是用來描述缺乏穩定自我價值感的女性人格. 女性自戀型人格顯現的是女人基本上的矛盾: 在獨立與依賴之間擺盪. 患有暴食症、 上癮症甚至沒有症狀的女性都會有此傾向. 唔...很熟悉呢, 就讓我研究研究, 聽聽專家的說話, 看看能否解開我心中的矛盾.

請你們吃chocolate mousse:

第一次做白朱古力慕士, 留待明天吃吃看.

藍莓朱古力蛋糕

不只一人問我今天是不是要參加晚宴.
沒有特別去打扮, 卻是十分期望晚上有約會, 也許是我的神態反映出我心底的渴望吧.
結果是沒有.

在吃喝玩樂上, 我向來都是被動的人. 無疑數年的工作已經大大改善了我這缺點, 內心長不大的自我亦十分愛熱鬧, 可是被動的根性仍深深的植根在我的性格裡. 與我相反, 他是主動的、熱心的. 一視同仁, 對所有人如是, 很少時間會停下來. 每當他去找樂子時, 我就會有股很大的反動力要躲起來, 尤其是認識的人只找他去玩而把我遺忘了的時候. 這份錯落對比強烈得使我感到自己像一個"自閉兒"......每每想到這裡我就會想哭. 不是埋怨他(我是個百份百的自由主意者), 而是自卑、不甘、妒忌作祟. 就是有點酸溜溜的.
我就是擅長製造落寞的情緒, 待得久了我便會懷疑自己是否樂於待在這種感覺裡頭.
滿腦子都是千頭萬緒的想法.
你看, 這就是女人, 時常被小事纏繞.

為了令自己occupied, 這時候我選擇逃進咖啡室: 陷入軟綿綿的梳化裡呷一口香濃的咖啡, 吃幾塊曲奇. 歸家時天地變色, 數個小旋風在我面前刮過, 還下起傾盆大雨. 但是我的心情平靜得緊. 烤個朱古力蛋糕吧.

朱古力第三擊: 藍莓朱古力蛋糕.


杏仁朱古力蛋糕和厚重朱古力蛋糕相間, 中間心是藍莓果醬.
蛋糕仍是微溫時大口的吃, 感覺很幸福.

製作過程真是一波三折.
先是掃跌放在微波爐頂的手機, 敲碎了雞蛋, 蛋白流得到處也是. 再來溶朱古力時一不留神加熱過度, 朱古力油水分離用不得, 要重新再量牛油、忌廉和朱古力夾心. 最後是直立的烹飪書被強風吹倒, 打跌放了已篩好的麵粉和可可粉的碗; 既要收拾碎片和一地的粉末, 又要再量粉. 不要提家中突然跳電漆黑一片, 阻延了切餅的時間.
這個蛋糕好不容易才可完成.

夢幻朱古力工廠

在參觀朱古力工廠之前, 當然要先飽餐一頓. 選吃台灣菜, 就是在銅鑼灣金百利那一間. 連我的台灣同學都覺得這間店的食物有地道的台灣風味, 想也不錯. 紅燒牛肉麵、醬燒雞和魯肉飯都好好味道~


開拍"Charlie and the Chocolate Factory"的電影令我又驚又喜. 加上是我喜歡的導演Tim Burton及男演員Johnny Depp的組合, 更加不容錯過.


"Charlie and the Chocolate Factory"是著名兒童小說家Roald Dahl(1916-1990)的作品.
與Charlie結緣始於小學五年級, 得當時的英文老師Mrs. Fung大力推薦. 我愛看書, 我喜愛的老師推介的書更是立刻找來看. 從書海中搜尋, 就從有"朱古力"字樣的"查理與巧克力工廠"入手吧. 書中描寫的世界是我兒時的美好回憶: 想想看, 大片的草原和樹木是七彩的糖果, 潺潺的河流是香濃的朱古力, 空氣中飄盪著甜香, 小矮人在忙碌的穿梭......可不是小孩雙眼發亮, 口水直流的夢想王國嗎? 能與他比擬的只有"Hansel and Gretel"裡, 森林中的薑餅屋罷了. 添布頓便帶我們到訪Wonka夢幻國度.

劇中的世界和我心目中的十分相似, 添布頓他做到了! 角色選擇很貼切, 尤其是Grandpa Joe被完全演活了. 精美的朱古力世界, 現代的討厭小孩, Mr. Wonka的憤世嫉俗, 一一活龍活現的呈現出來. 那些小人很有趣, 帶出cult和爆笑的效果. 我最欣賞的是添布頓(或者是編劇)增加Mr. Wonka的背景故事, 使結尾更完整和感人, 使Mr. Wonka這個角色更有血有肉.

為美好的晚上劃上句號, 我們點了Ben & Jerry's的朱古力雪糕. Ben & Jerry's在我來說是另一樣有意義的食物, 有機會再談.

甜蜜朱古力之吻

就來做一款西式甜品: 蛋白餅.
看過Nigella在她的節目裡教做這個簡單的甜點兩次, 很驚訝單單是蛋白和糖就可以烘焙作一道甜品. 蛋白餅 (meringue) 可是大部份外國太太都會做的甜點, 是小孩的童年小食. 配上忌廉和微酸的水果同吃最合適.
穿上白色舞衣的蛋白餅很可愛, 加上朱古力外衣和朱古力粒的蛋白餅也很誘人.

Mini chocolate pavlovas
甜蜜之吻, 很甜. 加上水果有中和的作用, 甜味也不會大"寡".
試過, 淺嘗即止好了.

有一點遺憾但仍是很美好的晚餐

買好材料, 到他家煮晚飯.
主菜是他煮的蒿麥麵加上我調配的冷麵醬油, 成了三文魚冷麵.
清淡涼爽的口感, 一吃可以吃很多.


甜品是香蕉提子合桃鬆餅.
器材缺乏, 只能做一些簡單的糕點, 所以選了方便易做的鬆餅, 而香蕉味道是他最喜歡的.
很想讓他吃到新鮮出爐、熱烘烘的香蕉蛋糕.
用微波爐的烤焗功能去烤, 只用了十五分鐘. 蛋糕的質地還好, 以橄欖油代替牛油是爽身一點, 可是少了焗好的香氣. 唉, 這次不能給他吃到最香最好的香蕉鬆餅.
只要我認定自己的完成品是不合格的話, 任人怎樣讚賞也不會覺得它是真正好吃.
未能獻上最佳的食物給宴請的人客, 是每個廚師的憾事吧.
Baking needs an oven.

深海‧動物園

上午探過牛牛, 下午到了海底世界及動物園遊玩.


鯊魚島, 亦即Cocosi Island, 是一個絕美的海洋區.
在加速數十倍的鏡頭下, 滑行滾動的海星很可愛.
如"Finding Nemo"內的魚群一樣, 大夥的魚一起旋轉游動, 閃閃的魚鱗就像在向我們訴說點甚麼.
看來有點滑稽的寄居蟹, 搬家迅速而理智.
動作優雅的大海龜只是Cocosi的過客, 眼睛跟著她走, 時間的流動彷彿也緩慢起來.
明明清楚海洋也是一個弱肉強食的世界, 但是見到眼大大的"搬石頭魚"被螳螂蝦吃掉, 嚇了一跳.

看過令人感到萬分涼快的影片, 順道去逛科學館.
機械動物園會是怎麼樣的呢?
園地比我想像的來得大.

有長頸鹿、蝙蝠、變色龍、蒼蠅、蚱蜢、犀牛、扁嘴獸和魷魚.
暑假時候, 果然與很多小朋友一同參觀.

萬物是天主所造, 神妙無比. 透過機械的簡單模仿, 的確是了解動物的身體構造和運作的好方法.

你要說我孩子氣也好, 我真的玩的很開心. (也沒有跟小孩爭著玩啦~)

牛牛

要快捷得到廣泛的知識, 參與研討會是一個不二法門. 講者及他的撰稿員得花莫大的心思時間去搜集資料, 化成精煉有紋路、長達數小時的講座. 聽的人只要不斷的吸收就能把知識納入自己的資料庫, 獲益良多.

今天我就做了坐享其成之徒, 聽了一個精彩的飲食講座.
題目是"From Nose to Tail".
大家會不禁想, 是甚麼東東來的?
內容可豐富了: 與牛有關的詞彙、不同地區的牛隻的分別、牛的成長和歷史、牛的等級、牛的食用部位、牛的餐單......
我感到最有趣的是:
1) 咖啡是長在Tropic of Cancer和Tropic of Capricorn之間的熱帶地區 (和牛有哪門子的關係??)
2) 紫色的牛肉是剛剖下來的牛肉的顏色, 鮮紅色的吸收了空氣中的氧氣的新鮮牛肉, 暗紅色的牛肉是放久了的
3) 神戶牛是真的有專人按摩以做成肥瘦均勻的雪花牛肉嗎? 答案可能是要抹掉牠們身上的便便的美麗誤會罷了
4) Short Loin和Sirloin只是一T-bone之隔 (給你們一個快速的參考)
5) Live to eat, eat to learn
6) 養牛牛是要用"Tender, Love and Care", 要不牛肉就不好吃 (這三個真理也應用在待人接物上喔)

還有很多, 卻不是三言兩語可跟大家分享的.

雖然我不大吃紅肉, 不過我聽了這個講座之後真的眼界大開. 多謝牛專家用心促成這次成功的講座.

大吃一頓

晚餐是家庭聚會, 姑姑大早就來我家和嫲嫲合煮兩席飯菜給我們吃.
今晚的菜單是: 蒜蓉蒸蝦、上素腐皮卷、豉油雞、蒸倉魚、腐乳炆筍蝦、蠔"史"炆冬菇、白灼生菜......

吃遍每道菜已經飽了.
姑姑的廚藝很好, 我當然不會錯過這個機會向她請教.
飯後切哈蜜瓜大夥兒吃, 幸好我揀的蜜瓜也算爽甜.

灼熱的珍寶

若要踏足五大洲之一的非洲, 你會選擇到訪那個地方?
南非?摩洛哥?
同事剛從埃及旅遊回港. 午飯時聽他的遊歷, 我的思緒便飄到很遠很遠.

埃及的給我的印象是遙遠的, 古老的. 說到埃及, "出埃及紀"的描述就是最鮮明的記憶. 已看過多次的"Egyptian Prince"便具體的畫出當時人們的生活風貌. 有關法老王的紀錄片也有看過, 硬是記不住那些朝代和皇室的名字. 翻開地圖, 熟識的埃及地形及一些沿河的大城市的名稱鈎起我從前讀地理科的水壩和沈積區的題目的回憶. 也曾和埃及打交道呢, 只是我忘了吧 :p

想一想, 不久前也看過電視播影的"Death on the Nile", 劇本取自我最喜愛的英國偵探小說女皇Agatha Christie的同名小說, 從中也窺探到尼羅河的風光. 是的, 我的同事就是如劇中人乘坐小型郵輪沿著尼羅河走, 到達靠近河的景點便上岸觀賞. 因為天氣太熱, 每天遊玩的行程並不緊迫, 逗留在船上也挺"梳乎". 參觀古城、古墓、金字塔, 與歷史作近距離接觸, 雖然我並非太了解埃及的歷史故事, 光是想也感到興奮. 有摩西足跡的紅海, 在同事的描述裡是一個媲美泰國沙灘的海岸. 清澈湛藍的海水十分適合浮潛, 也可看到不少的魚兒. 其海底蘊藏的是與澳洲大堡礁不同生長形態的珊瑚礁, 連海豚的影蹤也找得到.

我會有機會到訪這神秘美麗的地方嗎?

新居入伙‧生日派對

TS的新家就在我的家和公司附近, 交通十分便利.
聽過TS說他新居裝修的進度和為家中佈置奔走, 看過他自己畫的設計圖, 今天終於可以一睹他的dream-house的盧山真面目, 造訪他的開放式廚房, 參觀他的天台和試用他的燒烤爐.
其實他"入伙"已有三個多月, 一直都光是叫我們去他家燒烤卻沒實行. 他還說搬近了公司有點不習慣, 但當然是方便了不少.

甫踏進他的家, 屋裡佈滿柔和的日光, 橙色的窗簾布碰上米黃的大磁磚加上室內的空間感予人一種溫暖的感覺. 最吸引人的就是那個陽台:

寬敞的露台舖上木板地台, 加一張太陽椅, 就成了一處可以悠閒地曬太陽的角落. 景觀十分的開揚, 最遠可以望到國金二期呢.
沿著露台上精緻小巧的轉轉梯拾級而上, 就是我們燒烤的天台.
晚上可以看到鬧市中的星星. 一邊燒烤, 一邊有徐徐的涼風吹來, 舒服得緊.
他們東拉西扯的談工作談公司, 幾有趣.
不經不覺時間飛逝, 還有很多生果未吃, 他們已嚷著要切蛋糕.

芝士蛋糕夠滑溜, 味道不錯. 看見Sandy她很喜歡我做的蛋糕和替它們拍照我也很開心.
幫忙收拾後才回家, 已經很想睡. 何時TS會再招待我們去他家燒烤呢?

準備

明天是一再延後, 萬眾期待的housewarming party, 同場亦順道慶祝Sandy生日.
完成了(預料是)派對的焦點 - 生日蛋糕:

Marble Cheese Cake

Sandy說她喜歡吃芝士蛋糕, 便買了一大磚忌廉芝士來做.
昨夜入爐時只顧"傾電話", 沒有看著爐火, 蛋糕面焗得顏色太深 >_<
幸好放上生日牌就可以分散注意力~

至於今天晚上做的迷你蜂蜜蛋糕是早前答應Sandy請她吃的:

因為爐溫不平均, 蛋糕面卜起了一塊, 就是淺色的位置.
若果好吃的話, 就不要太計較她的外表哦 (大前提是"蛋糕是好吃的"...... 希望這是事實).
期待明天的BBQ Party!

同場加映:

失敗的蜂蜜蛋糕

既然材料齊全便嘗試新的食譜.
蛋糕都拿去送人, 多做一個給家人作早餐也好.
花了很多時間去打蛋, 結果做出來的東西連蛋糕也沾不上邊...... 我的第五個蜂蜜蛋糕宣告失敗.
蜂蜜蛋糕的研製就止打住, 還是黏住能成功做出蛋糕的食譜算了.

媽媽見我這幾晚都不願跑上床, 到深夜仍在廚房弄呀弄的, 就忍不住叫我不要再做吃的:
"一星期做一樣已經夠呀. 你已經是家中最虛弱的一個, 再睡得少就會生病."
這數個星期的確是太勞累. 工作不能集中, 運動提不起勁去做, 去玩也沒興趣, 是時候要休息一下.